: : : 食材 : : : : : 9 T% s: U) w9 X* ^+ J) L; m
. N" A c8 m% d& E( o* b 杏鮑菇 200g公仔箱論壇 A& |- `. D$ g6 [: s9 @& L/ ]
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花椰菜 6朵
+ G# R. d6 T, y! M0 _0 w公仔箱論壇 蒜頭 2粒
# m# `) h6 J/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥 1/3顆 tvb now,tvbnow,bttvb# _% c/ I9 ^( a9 }; W( n8 K
香菜 一小把 3 l% J% ?1 E# j; q6 m9 o$ b% z
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9 F2 ~$ q/ ^5 W: L% Z公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 x# T; ^6 C
% f9 }" a: O$ w+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : : 調味料 : : : : :
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* m. Q! n# S9 s- y0 b+ dtvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& j$ ?( f6 c$ }- W# u3 B
迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D N- x7 T: V- D. ?" s
無鹽奶油 1塊 & ?' z: Q H7 t3 o$ ?
牛奶 100g
5 T" B; d4 ?. H B: o5 p6 R7 i 雞粉 適量
( |9 C! l, ?9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 少許 公仔箱論壇- p# \- u$ v: b- d+ Z' M
糖 1小匙 os.tvboxnow.com. ?, P; S4 t; d5 b, K$ ]
太白粉水 〈1：1〉 * K1 @& g5 L0 M; @) b7 u! S( B% I
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3 Y% \& l" Q; T% D3 S' P6 Eos.tvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: y2 o. q" o& G( a/ D+ D' ]
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: : : : 作法 : : : : :
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5 C5 I1 }% z) Q' A/ R8 [. G8 w( o1 將花椰菜川燙後備用。 ( G8 t2 S" ?9 G- z
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
, d ?, C- [, j! E ^3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
: r' a$ @# z8 M0 q' w4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 - |9 _& b* t) ?1 E9 o$ k' ]( }
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貼心小撇步G $ a) ]! T/ u) c' m/ T/ Z5 ]5 W
' f! N( n+ M. u4 O% ?9 X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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( |/ k2 M! k; u' P+ U* Y公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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