: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
; F& k4 L4 W* p' z' D
' z0 S2 R4 O8 u$ S+ T+ W wtvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵
w! p( x" t7 S5 J' @ 蒜頭 2粒
. U. {& l4 y. U& S8 b( ttvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆
3 W- _1 `- G' J& j9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把
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--------------------------------------------------------------------------------: Q, H) |' n( J& k- o* x/ r. x
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: : : : : 調味料 : : : : :
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8 P. f. m# r! o3 `3 t 沙拉油 1大匙
; c0 b3 |# X' p* J" w: _ 迷迭香 少許 ; P; r1 @8 |. ~: k# u% R
無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# N* I+ _! S7 {
牛奶 100g
7 E/ I+ w' u7 w8 W( J+ O公仔箱論壇 雞粉 適量
, T" H, u+ D1 Q+ K; D' otvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許 公仔箱論壇- w. z- m" ?; T+ W5 X# Q# n
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 m; v+ {! S! m* d. Y7 g# x
太白粉水 〈1：1〉
: \' \% `8 j# E) v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* @. |+ I4 {$ I# M, Q--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇 g& s. _% G5 \1 T
& J2 q# g* O+ ~3 }tvb now,tvbnow,bttvb: : : : 作法 : : : : :
3 @7 t6 t3 ?; W( H. i, P& q9 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& w" [+ u: N0 N' P2 w' E3 [( l
1 將花椰菜川燙後備用。
# U- y; x" _8 V/ a6 T2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 os.tvboxnow.com! P8 o# U! j. e s8 i$ i* @6 K
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
! I5 q$ m- w1 V3 Q- d5 o# ^4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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" {% Y7 L5 O. N8 n2 O公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @ d1 p9 c+ q' R2 v d# v) m
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 os.tvboxnow.com1 j2 X* g2 E4 K
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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