: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g( f2 }& ^3 h2 h8 A9 {- I& ^
公仔箱論壇* J5 S6 R' S( W: T$ e7 d& Z' h
花椰菜 6朵
# ~. n4 i+ l: Uos.tvboxnow.com 蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 o& z7 M) C6 W( k! \
洋蔥 1/3顆 ' a) C0 v3 D/ D8 C( G7 N' u" _
香菜 一小把
! e0 p& p- S- ~% [& htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 q- W& y6 O2 f- S
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' ?$ @; a' n1 ?" Sos.tvboxnow.com: : : : : 調味料 : : : : :
: t: w" {% ^; _+ d3 \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 R% {) N2 I& U
沙拉油 1大匙 公仔箱論壇9 s2 `# j0 u& d/ o7 ^; y
迷迭香 少許
# [9 S/ N/ n C H3 b; g: z# C 無鹽奶油 1塊 6 ^ `9 E6 X: x2 k( O
牛奶 100g 公仔箱論壇( R, Z+ q1 R1 J2 a6 _" Q3 w' ^
雞粉 適量
4 V+ h& T" K4 w7 oos.tvboxnow.com 黑胡椒 少許 " I- L: N' s! S( ?9 ]
糖 1小匙 os.tvboxnow.com3 Q5 G9 A+ G4 ]
太白粉水 〈1：1〉 3 w4 ]3 {8 f* ?2 j C% m$ }
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$ W: M" T# x; n" d公仔箱論壇: : : : 作法 : : : : :
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% H7 ? O* d6 k$ w _! G# h1 將花椰菜川燙後備用。
/ V2 l' C5 n6 E& _6 e: J, {os.tvboxnow.com2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
! P u0 E& S- O4 A6 ~) e4 g( Etvb now,tvbnow,bttvb3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
' u+ V! I8 k" b/ B+ C2 R* Gos.tvboxnow.com4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 b+ w8 M4 l
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5 e. |8 }0 b' p5 }. Q5 E 貼心小撇步G os.tvboxnow.com. S+ F4 B. f, o D, Q& s8 D! E
- x0 B3 K$ G$ t D• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。公仔箱論壇% W: l p/ }: N$ u
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( T0 L3 j, n3 O( L" X' Q
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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