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/ d$ i4 w. j g( i" k0 A+ k5 W＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb- n5 _9 {- F+ q5 b! Z0 ?
- s. l1 {" r$ Z＊醃料 香蒜粉...............一小匙
9 N8 ]( F5 D& Y2 d 鹽.....................少許. \4 U5 p3 ]# l0 A2 \7 F
蛋白..................1/3~1/2顆# q+ G; q r9 {
% B$ n( O% u+ u6 Ttvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量3 G w6 s4 k! v9 V
黑胡椒..............適量: \% J6 R! D; Q! a& K' C9 K
麵粉.................適量! ?" O2 u0 y5 F' c& ~7 U# I
蛋....................適量
) o7 i* [/ C* C+ H7 D3 w0 ?5 X; Zos.tvboxnow.com 麵包粉..............適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k' m9 u. j9 V. u S) S" e" Y
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 H$ J; p+ |( z: Q; u( A% {
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
$ ?+ v9 j7 w+ l4 M0 E0 Y' y. D% u' Q2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，( }1 q! a/ d1 o
用筷子攪勻、產生黏性 。
6 g& u# q/ g3 j5 W3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，os.tvboxnow.com& _, ]+ j) x5 d2 y8 j6 F
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
$ z% h" w; f( f; m. _9 ?4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
9 w3 Q2 Y+ H' x. K! `5 Zos.tvboxnow.com5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 os.tvboxnow.com [8 l5 P) l! s+ p9 R# j
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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