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小白菜鸡蛋馅饼
2 [0 \+ X ^4 {0 T2 u 准备时间：15分钟0 e6 o" N, z! `8 w8 |( C( u
烹饪时间：25分钟
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特色：6 z' @8 x, X0 Z7 b2 R
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' b- g) A/ u$ }, W' u' a, c 面粉500gtvb now,tvbnow,bttvb9 D# w& ]5 F/ P8 l4 Z1 y% v
冷水 350gtvb now,tvbnow,bttvb" I, y ~ `& q% o' u* \2 P
小白菜 500g
" G* Q7 ~: l m% i/ v; P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋 2个4 H* W+ }: x; Q
虾仁 适量
+ i9 ^+ T% @% E% e6 V* x# M3 ] 花生油 适量
- A0 g3 v5 ` j9 L2 B7 s( B) k& K# z 香油 1汤匙（15ml）
" m% _ m- s, a. b+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱花、姜末、盐 适量
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做法：公仔箱論壇! @- C; m9 o, u8 u: L7 i
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
2 m9 U9 r7 M7 H公仔箱論壇 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' J. t7 e. m" I0 N) Y
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
5 U! G) A- O P/ d$ x6 w$ F* ?+ ] 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。# G4 N; f1 s$ j4 P+ ]
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。os.tvboxnow.com) d4 N, \) \: S# ?
2 h9 [% @) ~7 z7 |3 _maluema：
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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