糊辣大虾，我取名为笑口常开，因为虾背上的开口就像美女的红唇一般，笑
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. j+ K) r6 M( }- k1 P, w容非凡。
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8 q7 v. b; B6 I% W) e4 \1 J公仔箱論壇外脆内嫩，花椒和辣椒的味道混合着一丝甜味，
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味美无比，回味无穷。
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材料：大虾，葱，姜，蒜
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8 ~2 |5 H( z6 r! v% t调料：酱油，盐，糖' N, v* \( m$ z: P# [+ L) D. j
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香料：花椒，干辣椒。公仔箱論壇 @' d% A2 @+ v% Z `2 s
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流程：虾洗净，背上横刀，取出线肠，火烧9成，下锅油炸，金黄后捞起，另
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烧锅7成，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜，加入一些糖上色，糖化后，加入虾，
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快速煸炒。加入酱油，盐。等入味后，起锅装盘。3 u: J2 q0 K4 N, K0 r0 z
- K+ ^6 ?0 `$ X v此菜特点：麻辣鲜香，色泽红亮，乃下酒之不可少美味
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發表於 2007-12-12 07:12 AM
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