这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法，非常的香辣，很下饭。
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& |) A) J8 \2 ~; H材料 ：鱼头一个，葱花四大匙，姜蓉／蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋葱末一大匙，姜三片／蒜三粒。
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, v; A2 _' H+ H$ x% {8 @7 Z% Uos.tvboxnow.com调味料 ：辣豆辩酱一大匙，蒜蓉豆豉酱一茶匙，红豆酱半大匙，酒酿一大匙，糖／味精／醋各少许，麻油少许，太白粉水一大匙，高汤一饭碗。4 A. H9 K# C9 _. q3 k, d
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做法 ：三大匙油烧热，加姜片／蒜粒爆香，放鱼头两面稍煎，起锅备用。 5 l1 J8 F0 Y R+ b1 M
另锅加一大匙油烧热，加姜蓉／蒜蓉／辣椒末／洋葱末／葱花（三大匙），辣豆辩酱，蒜蓉豆豉酱，红豆酱炒香；倒入高汤，烧开后放回鱼头，改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。os.tvboxnow.com& c; |0 @& g9 [ N
 os.tvboxnow.com) ?3 ?. _: ^. u/ M4 {/ j4 h: R: Z
i9 }4 \) ^! ^! x# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁留锅里，加入酒酿／糖／味精／醋／麻油拌均，用太白粉水勾芡，淋于鱼头上，撒葱花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:10 AM
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