花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。tvb now,tvbnow,bttvb5 S" `" T1 F) f7 r) Q! m3 O& I
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 1 G2 k& B! e* g1 ^
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 . {" e' f6 H. G1 Z9 c4 o: A* G9 i
此量爲3-4人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 c$ m/ ~" y- o
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。公仔箱論壇: q/ T) E3 g0 B2 |/ K
1 U6 P: ]% V- E6 G" {5 f 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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7 r# H- t/ T3 w" g大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨公仔箱論壇1 |( u7 k2 {" m+ Z. [9 l+ c: P0 C
n2 |$ r- b7 t9 j- ?5 U8 U" c8 m; r公仔箱論壇下油镬慢火煎至微黃。
" z9 m+ Z q* J* t. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e, S) U$ [. F. {, m- i6 q紅棗8顆洗淨，浸泡去核- A5 D) s% ]5 r7 ^1 S+ \1 b/ _
9 y! c( S8 B3 E: fos.tvboxnow.com 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。" l3 E/ n# z6 R8 K; r+ u5 t
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此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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