花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。9 y' \7 Q3 Z4 t
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 5 v- Y: x, |- U0 J! b
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
/ J, @8 D3 v- |" [; M 此量爲3-4人用。$ o1 q3 n8 V9 ?; h# x P/ `% Z4 r
' h1 `# i" o* _. R9 d 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。tvb now,tvbnow,bttvb) e/ B+ N8 Y4 M( j' z% S
; E% |0 f' o: }7 A6 H+ | 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 公仔箱論壇3 K$ E/ c! Y' O
9 c* d4 q3 T3 g8 k2 X公仔箱論壇 公仔箱論壇* Z7 [8 o: k( [- K5 M
& ~% w! k Y+ q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨os.tvboxnow.com( W( y- G% h: l G+ u% ~9 I
 公仔箱論壇" x y3 o9 Q w Y' v! u
下油镬慢火煎至微黃。
, I" B/ _# s. X$ g0 s& J( G' \公仔箱論壇 os.tvboxnow.com9 g2 {/ s% d6 O# V( ]3 F
紅棗8顆洗淨，浸泡去核
$ {1 U+ K( Q' P* a$ h4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' I6 {1 o5 I8 N& e8 z1 }; o
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
) e& F1 j" x8 e. `8 A
6 A& Z( M) C# gos.tvboxnow.com 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
0 h8 K& O3 N7 m0 `, @' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c1 Y% X8 m! K/ f* K3 O公仔箱論壇 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
