原料：
( X; m8 W3 k3 K0 m1 O; ? 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 a5 C- g( f F7 ?" H
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做法:
& U4 E6 [$ f+ U; T! U3 a1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb( }; ?& d& \/ X5 B2 q. p
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
, H' c. V) ~ }% p& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ ?: V- _5 s9 c1 F2 O8 ]
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* `& W. k j+ o0 J
PS：
% C+ y O9 c1 D' M 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。os.tvboxnow.com. Q0 c* B Y' l( C, L( _0 `
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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