[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：1 k% K# y- G" U4 |/ F; y/ Q5 c6 N
        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:
" K: d( ~. s! C, T: G% gos.tvboxnow.com1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;9 u8 ]. I4 b4 C. y, y8 S
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- X. T, f0 A" j. r2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
) g0 [! R) l9 ?- L3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# [. x; `/ b  S% x! O( L# \- ~
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。; U) t2 C) d$ V3 n& V: T1 M
PS：
( f" C- ^+ F" a: M        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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