缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：os.tvboxnow.com, S% c* ^1 F7 \& x5 T
( k! U2 A' h) q# ytvb now,tvbnow,bttvb■信号：头发干燥、变细、易断、脱发. U( D( A1 K; Q
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可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。os.tvboxnow.com3 e6 E6 H/ C4 f' L4 P4 n
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
6 t) {% A9 _% _! ~( l■信号：夜晚视力降低3 e4 I/ w4 v! j- T! @1 {$ p
0 j: G& W% Z% G- l( ~: btvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：维生素A公仔箱論壇3 R H$ h* E& P; S
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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# B9 a* j0 B W5 ]* \0 W- v■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
; r$ {. K! M% _) z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @% Q2 `( X+ m# G可能缺乏的营养：B族维生素。" R: g, |/ g! t% z& W4 N( p
( U4 Z' v/ x/ {: |; ]4 Zos.tvboxnow.com营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。9 T2 p+ R/ M& c' J6 q$ d
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■信号：嘴角干裂
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$ Q! b& b& d0 Y$ D可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
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营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。& X4 Y$ T, s' N* V# O) [
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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■信号：牙龈出血
) z) a+ T+ S1 z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [+ J! n N$ g5 u: jos.tvboxnow.com可能缺乏的营养：维生素C。8 D5 u' ]+ Z7 C' P% r, c
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营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
$ [- Z& `* e+ z，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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2 m% T% S0 a4 A7 ~os.tvboxnow.com维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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■信号：味觉减退; r- x- O$ S3 z+ K$ J5 u3 Y
+ e+ Q: z t9 ~, T; r, k公仔箱論壇可能缺乏的营养：锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d* s1 }( E, S R2 B' ^
6 d B% h; N4 W7 j- v+ d: W+ w$ T) K公仔箱論壇营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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