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 由舊Pullman列車廚房車卡改裝成的觀景車廂，有如列車的起居室。公仔箱論壇$ d( w" u3 N2 t) x3 z4 f& t; v3 ^
 喝餐前酒時，也有源源不絕的小吃供應。% I4 A3 E* j5 `7 }( l5 P
 客人由蘇格蘭風笛手的音樂帶領下，到列車停靠的月台上車。
: f- N4 O/ O# [, wtvb now,tvbnow,bttvb 雙人卧艙裝潢雅致，而且不覺侷促。
/ e, y! J3 n8 ?! i! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  晚飯過後，當地樂手便來列車上表演傳統音樂。3 l- P4 } |" t3 |" u
 Rothiemurchus莊園的射擊導師，耐心教導我們這些「新丁」。
3 m+ c8 U7 s. P$ `. } 上車不久，職員便備好豐盛的下午茶。- X' \: B) V! H# F; _) a
 導遊Ray身穿傳統服飾，示範Jacobites戰士的作戰裝備。* U6 i. d6 X3 B' s, N& v2 |& g, @
 列車的廚房雖小，卻能炮製出酒店水準的晚餐。# W) a2 k" M( a* K& G: a
 紀念Jacobites陣亡者的石碑，都刻有參戰的蘇格蘭高地家族的姓氏。公仔箱論壇7 H: _5 a' U3 |! V/ a
 圖A（郭瑋瑋攝）
. w+ u9 S+ }" |# Z& W& K( ? 一個個滾燙的金屬筒裏，盛着蒸餾中的威士忌。- ?) L5 x7 \2 I v+ q
 活動過後，可到Rothiemurchus莊園大宅裏歎茶點。tvb now,tvbnow,bttvb2 t* a$ W, g* ~5 C6 O: Z
 試飲威士忌，是參觀Strathisla酒廠的必要環節。
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$ J& l; ^3 S6 j d) P公仔箱論壇【明報專訊】旅行時愈放慢腳步，便愈覺乘車搭船，不止是把我們由A運送到B的手段，也是旅程的重要部分。况且，萬般風景，其實就在路上——像蘇格蘭高地（Scottish Highlands），那些蒼茫的丘陵，深邃的湖泊，必須慢行細賞。大概沒有什麼其他辦法，比登上復古豪華火車，邊啖威士忌邊看風光日夜流轉，更適合遊蘇格蘭高地了。
: f1 o( g' J$ ~% ^5 d( Z舊車廂翻新 經典貴氣tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 v4 z; I( h
即使未讀Agatha Christie的《東方快車謀殺案》（Murder on the Orient Express），大抵都聽過「東方快車」這個名字﹕書中那來往巴黎和伊斯坦布爾的東方快車，已經停駛；不過有美國商人1970年代起買下東方快車、英國Pullman等高級列車的舊車卡，並開始行走倫敦——威尼斯的Venice Simplon-Orient-Express列車服務，其後更經營多條豪華火車專列、酒店和郵輪，公司的名字就順理成章叫Orient-Express。# D7 E9 Y9 u' J8 c% Z3 m
Orient-Express旗下的火車旅程，也致力重現東方快車那年代的經典韻味，包括The Royal Scotsman﹕它的車卡均由1940或60年代的Pullman車廂翻新改裝而成，保留了原來的貴氣，加入了現代設施﹕全車20間睡艙，都有自己的浴室，可媲美豪華郵輪。整列車最多只載36位客人，卻比郵輪要私密得多。公仔箱論壇$ h: G6 m9 C2 x+ ]
邊呷酒邊賞美景變化公仔箱論壇) ?8 `$ a g4 P, K, o
The Royal Scotsman的旅程，由愛丁堡Waverley車站開展。客人到頭等艙貴賓室卸下行李，辦入住手續，聽專人逐組為客人講解行程後，外面響起風笛聲——原來是穿傳統服裝的風笛手，帶領客人到列車停靠的月台上車。走過長長的通道、經過間間睡艙，終於到寫上記者名字的O號艙。「有什麼需要的話，請隨時按這接到經理卧艙的鈴；遇到緊急狀况，便拉這緊急掣，列車會即時停下。」職員介紹房間設施時說——這下子可真讓人覺得身在東方快車之上。
, I( O& y! g3 |- Z. [9 C公仔箱論壇可是很快你就會醒覺，你是在一輛貴氣的蘇格蘭列車之上。「初嘗威士忌的話，可以試Glenkinchie，來自愛丁堡附近的低地，味道較淡。」操蘇格蘭口音的侍應，介紹酒吧裏50多種威士忌裏的「入門」類別。「一般客人最多試個五六種，最高紀錄是廿多種。」光是這個open bar，也許已夠令某些客人覺得值回票價。坐在設有特大車窗和露台的觀景車卡，不管是呷威士忌還是紅茶，都能觀察到景色變化——由平坦柔順的典型英國田園，變成起伏蒼茫的山巒，便知進入了蘇格蘭高地。5 I) E+ [. s/ N9 t1 M
莊園玩射擊 參觀老酒廠
# \" y$ Q9 }. Y m0 W: [3 ?/ T% j列車的行程編排，也很細心地讓人體驗蘇格蘭高地，同時有充分休息。為期兩晚的「高地之旅」，每晚都安排到火車站裏停靠，不必擔心車廂太晃睡不着。2 z( M$ B0 A/ E& f4 }+ X
集中在第二天的活動亦看盡蘇格蘭的精華﹕先到Cairngorms國家公園裏、400多年來都由同一家族擁有的Rothiemurchus莊園，參加遠足、釣魚或陶鴿射擊（clay pigeon shooting）等活動。所謂的「陶鴿」其實是由遙控發射器射出、呈鐵餅狀的陶片，以獵槍實彈射擊。向來自以為反槍反打獵的記者，第一次拿真槍射擊竟覺好玩……真是驚人的發現。之後便到英國本土最後一個戰場Culloden Battlefield（見「特色遊」），還有芝華士兄弟（Chivas Brothers）其中一個酒廠、也是英國最老的Strathisla Distillery參觀——皇家芝華士（Chivas Regal）乃混合型（blended）威士忌，即由多家酒廠自家的威士忌（即單麥芽single malt）調和而成，Strathisla的出品是其中之一。「釀威士忌，最重要在陳釀（maturation）的過程﹕酒放進橡木筒裏，每年都會蒸發約2%。這蒸發掉的部分，叫『天使的份兒』（the angel's share）……」邊聽邊喝「自己的份兒」，大家都應該認為，這趟「快車」嘗盡了蘇格蘭最好的滋味。 |
發表於 2012-8-27 12:32 PM
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