[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
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鯊魚肉 250公克6 W2 `* S/ X& U: N3 E3 u+ n# c( X
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蒜苗 2根
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薑 15公克
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. R4 J7 y8 E. ^( M* F- S; C- P3 Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2根
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. H% w8 b- h3 s7 u公仔箱論壇客家豆醬 2大匙
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9 |; ^( e% w7 Q/ h9 Cos.tvboxnow.com水 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% s. T- E: U+ A( q# x' b& B

& k( M& v/ U. w6 pos.tvboxnow.com【調 味 料】
3 u% f+ l% [0 [( Q+ P9 w公仔箱論壇
/ X2 ?% |1 p# U鹽 1/2茶匙
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$ r  e7 R- C" ^4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
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; J) u" A8 k' Z3 F; {- H$ y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶1 N' E; S7 x% ?  b, ]. X
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【做　 法】os.tvboxnow.com6 H4 l0 h6 R- d) R) w7 W9 G

% j7 g# a5 ?  Q" b公仔箱論壇1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v! N. o  T# A/ `
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。os.tvboxnow.com& }4 k4 B- A. _9 f- T
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。