[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】公仔箱論壇8 v  w; C& {& ^5 X+ p. N) @+ O. z

  I0 k; y! h8 q# _, b鯊魚肉 250公克
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蒜苗 2根tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# b0 _7 w0 {0 }! [: F
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薑 15公克
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8 o7 c2 ]# ~& Y' f7 D' K公仔箱論壇辣椒 1/2根
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客家豆醬 2大匙
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. A0 A% R# o. T9 x+ aos.tvboxnow.com水 250㏄
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& q! c. s( E
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鹽 1/2茶匙" s- F+ b; U' l! l* c

- l+ ~2 S+ Y7 G糖 1茶匙公仔箱論壇. k6 J( f; ^% L0 p8 w. u* s
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胡椒粉 1/2茶
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【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
) {. x" H0 ?$ A, K/ T1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' W7 g* a& ^) T7 F  U6 S0 A
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。