[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

hamtu5168

- q3 C+ J- {6 L6 G; N: Xos.tvboxnow.com
6 b9 Z  O" Q$ N6 j# v$ Ros.tvboxnow.com【材　 料】os.tvboxnow.com: ~; H# o; o2 V  W* w% F- |
  |# x( s) Y, a* i3 \: m
鯊魚肉 250公克
' M, S$ ]: b6 s# i. Vos.tvboxnow.com
& f% s6 `% B3 g2 |1 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 2根. i+ `  Z: s1 J; j3 k' H
公仔箱論壇: j! ^0 Q; u( \
薑 15公克
' Y( O1 O2 d: @tvb now,tvbnow,bttvb
) W* \# `1 O. {6 b7 i2 }公仔箱論壇辣椒 1/2根
& T2 X+ a% l( v! @- Z" g5 l
4 V( E# S+ a$ V( ^/ }6 _5 h5 z, ?tvb now,tvbnow,bttvb客家豆醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; A9 w7 b* E5 M/ x% A- ~
& U4 K  O( r  U8 ~- k
水 250㏄os.tvboxnow.com4 r% Q6 c% F% v& B% \* T

+ H$ ^' g8 W4 J6 h/ L2 [2 M, D【調 味 料】
0 b# U8 K; M7 I6 c% c5 C5 ntvb now,tvbnow,bttvb
- B3 [$ K3 i- t: ~; k& @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com- c0 N/ S* a  S9 b1 y0 B* S8 G
; H' D4 X3 G0 \: N8 O
糖 1茶匙
! M7 ?" M' U. L$ Y6 D; m公仔箱論壇9 ^; }- _* J- W( J* W1 g
胡椒粉 1/2茶# j8 K; @: l, v

' g4 U" y4 d% W, O0 d公仔箱論壇" x" [1 X! D) S) G4 F  f
【做　 法】1 O% d9 H3 g* u& E

/ W  j6 v# U  Y% h; m$ ^公仔箱論壇1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
. O8 m( o0 m# {! I2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。! j0 `# o, c+ Y9 ^. m5 K/ n) H
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。