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" G6 ]8 @2 b# m" ? ntvb now,tvbnow,bttvb鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳4 M. l5 z9 W$ T6 ^0 N" {8 Q
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1 Z* v3 ~. w( h& k% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 os.tvboxnow.com% B d% b% A4 X9 I5 D
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【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】 公仔箱論壇& |2 d6 a. V$ s+ c. O
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藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。
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農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 Z8 F3 [8 F: \. e7 Z
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就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯，現代版的割稻仔飯，一樣有肉、有菜、有湯，宛如簡單的農家自助餐，提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食，未免太過牽強。「四代務農」可不同，它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。 tvb now,tvbnow,bttvb! j$ J) ^) Y% ]# K: L- c/ @$ y
2 w( v3 V7 C1 _# J {* G1 s公仔箱論壇一如餐廳名稱「四代務農」，這家藏身在鳳林田園的農村餐廳，為世代務農的農家子弟經營，就連餐廳建築都是老舊的三合院，沒有現代化的裝潢，只有阿嬤年代的古意，賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村，肯定倍感親切。
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2 O2 F3 I# H1 utvb now,tvbnow,bttvb名稱叫「四代務農」，其實傳到餐廳老闆這一代，不過是第三代，得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤，成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來，四代務農僅有兩代務農，只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業，卻因不敵景氣和高房租，而決心返回花蓮重新打拼。$ T# D9 m7 U% v' D/ b
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% x2 H: ^5 L- e' \8 tos.tvboxnow.com四代務農的料理兼具傳統與創意。 tvb now,tvbnow,bttvb: J3 }# q0 x! H
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藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路，三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳，還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇，只有客家花門簾和小招牌，顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村，僅有四間廂房。
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' J' H* j$ Z4 K0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淳樸農村裡的小餐館，可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯，曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領，結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材，推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說，在這兒吃飯沒有菜單，全由老闆依食材調配。公仔箱論壇- p+ t7 a: v. q" \
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為讓遊人體驗農家樂，四代務農開放餐廳旁的菜園和山蘇園，遊人體驗採菜，再交由業者烹調。這兒的料理有古早味的豬油拌飯、菜脯蛋、福菜湯，也有老闆研發的創意菜，像是用桑葚或洛神花來煮魚，福菜與高麗芽送作堆，楊桃燴鱸魚，也有梅干炒山蘇、野薑花煎蛋，如此特色料理，也打響四代務農知名度。 os.tvboxnow.com4 h4 \ Q. Q3 d$ R4 b
8 s! \6 c. e3 `6 c6 Z$ G. S四代務農TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, v& x: i) b2 |/ }- [1 X
1 J! O5 F0 B8 Z' B% los.tvboxnow.com電話：0921-750-866os.tvboxnow.com6 `% P6 t$ G9 |
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號 |
發表於 2012-8-26 09:42 PM
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