食材
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蝦仁 15 隻 os.tvboxnow.com: S( {3 \8 i1 L4 i/ D8 N
- {$ h: U7 p7 S, D* @- ? 龍井茶葉 1 克 公仔箱論壇8 p7 ?3 J/ H1 \& Z
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蔥 1 根
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3 T1 p9 c0 `- P; b: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1 大匙
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雞蛋 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( c' y3 [0 q; ?3 I" q
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鹽 少許
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雞粉 少許
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太白粉 少許 ( K, H# s7 x" k( y+ [
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* e7 {+ f: Z" B* D j" H: U! Bos.tvboxnow.com1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 * |) Y' Q) E/ [4 [- I. h
, @1 |, Y7 U/ U( B0 J0 p3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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$ R7 n( i2 V3 o$ E0 m3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇1 V* d9 ^( E: e" \1 y7 ~
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貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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% L) G2 X! n# }$ O, j4 c! T- `& D‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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