食材
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2 s# V1 L3 d. N9 \3 t4 vtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 15 隻 4 z R* P' t: P( a
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龍井茶葉 1 克 - [$ P; A. [9 B9 y
& F* |) r" b7 J3 O0 N" k4 I 蔥 1 根 ! N* q' w$ u/ c1 X
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紹興酒 1 大匙 ! q4 Z) e4 J& g2 f7 y6 p
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公仔箱論壇) E" s) `, G9 U' t2 |! Y4 A& m3 Q! c
雞蛋 1 個 公仔箱論壇) J0 O) u8 u4 z
+ Y7 D4 p4 s" t公仔箱論壇 鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 g) v/ e2 {+ ~! r/ j! w
5 J& T. `; X" x( V 雞粉 少許
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太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 J- Q( A3 G, A
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: S% K3 h4 L% X+ _! j# H公仔箱論壇作法
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 tvb now,tvbnow,bttvb( P3 c# J& O* O, p- z
+ J+ X; O. m, D7 X( u, V公仔箱論壇2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 " P- s. E4 u! P$ Z
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步：
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! O9 ~. W' _+ C- J! T% u, S; S: Vos.tvboxnow.com‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 Y0 x; b0 g( Z
& e! J; {) z7 l0 |6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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