食材
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2 Z" E! r, w# l' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克 os.tvboxnow.com+ l( J, c) R# H: _
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蔥 1 根 tvb now,tvbnow,bttvb8 S, c- t1 p& b( v3 P7 j0 m
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紹興酒 1 大匙
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雞蛋 1 個
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* s8 \$ {% ]6 X$ ?! ?" xtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 少許
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U9 Y& Z& l0 v3 k公仔箱論壇 雞粉 少許
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太白粉 少許 * X' U7 U7 O1 Y* k8 l
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作法
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 os.tvboxnow.com4 s+ \2 w! s* J1 ~/ H! h
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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- h; {! r& D9 d8 k* J( vos.tvboxnow.com3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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( e) ]! O4 E0 ] o! I6 M# u' b0 Xtvb now,tvbnow,bttvb‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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