[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:4 E* G3 x0 c, y  a* s5 q

3 g+ M( x/ ?# A$ j' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋5顆
: j2 [# o5 ]6 [* b. m4 v3 L6 J' J- Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花20公克
/ l/ T0 D6 d2 O! g) _蒜末5公克
) Y% R) \% r8 E' J公仔箱論壇蝦米20公克
* c' b. U8 J6 C& V9 v% i1 dtvb now,tvbnow,bttvb筍丁50公克os.tvboxnow.com9 p" J; X, `, E, S; Q& h
胡蘿蔔丁10公克
7 x3 o5 S+ m  j- {4 d2 a0 W' `木耳丁 20公克os.tvboxnow.com" O2 h  ^' Y3 I0 w6 y

+ H$ R0 b) x  D  F公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇  W/ b7 A) D8 G$ B% _* ~- ?$ W, h, I* J
os.tvboxnow.com1 ~  e- ^1 o3 u8 |4 R0 p9 Z. i
龜甲萬御釀醬油2大匙% [! X1 l1 l; B; X
水150㏄
% C: h- g* q$ @$ q" n9 [糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ~. ?  y* S) ~, a) h" k! Q) z) m
紹興酒10㏄
. D/ k4 e5 i- J9 c) @8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! {, U+ A8 V4 _0 U( A. {/ a6 a6 D  v
太白粉1大匙
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9 u( S. z4 T+ b1 q) L6 ~  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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/ C( v- ~( S. H! \1 S% w- g, a3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。1 R$ `- q  U! j, C0 N- k
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。