醋的功能很多，在飲食上則有︰ 公仔箱論壇5 T; o0 }% W' A: q" A
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% R6 K2 {" p9 S
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
0 O; P8 ]) Q0 b8 j% A" tos.tvboxnow.com 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 公仔箱論壇9 s# t2 T6 k) x- K
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
' G7 |5 D1 g2 N% k) |6 m! k* gtvb now,tvbnow,bttvb 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
; [& Y- \" V4 s/ Dos.tvboxnow.com 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 * J4 h% Q% {* r, x1 p
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 公仔箱論壇/ ]; B* ~8 R- q8 F# z, n, P
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( [5 t3 N& ~8 m
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# z+ M# C0 e: o/ V/ n$ Y
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 , `5 L$ `" _; F7 l0 F
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
# F$ a4 \0 G! W; m# W 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
+ {# B. B# K/ G9 r+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
% V! P6 K8 }0 Q7 \6 k9 kos.tvboxnow.com 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
# |9 Z5 s1 y% e: J& j公仔箱論壇 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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