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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇 M1 t6 F9 }3 F) g: E
公仔箱論壇3 o, f2 g% m# T7 q7 K5 A2 \% w
醃料 os.tvboxnow.com3 w. c1 u6 a4 C0 q. ]2 i
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
' U7 [/ z/ J# I; }% l" l) m3 C公仔箱論壇五香粉：2勺 os.tvboxnow.com; S( f8 e2 t% i7 @' }$ Y
料酒：2勺 7 f, m+ S" E( P9 @: }, ^* ~+ x
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% Q$ v! I8 t
+ M+ y8 ^/ h1 A J7 x& I* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 1 o4 X) l9 D" F+ s, G) Q$ U
西蘭花
/ A4 M; z. M" X$ {( o胡蘿蔔
) t9 B+ i2 v7 s) M4 ~" a P香油：少許
& I- M$ p0 x1 P; q" t# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb. \' O% Z e2 v7 c. S
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調料汁
5 c" ?$ P" i- u5 R4 d公仔箱論壇生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb& o9 S$ {! q) m4 Z3 K J- q
蜂蜜：5勺
, D5 r# r- H y: \4 [4 q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
; ?0 H! A# T, S公仔箱論壇水：少許 公仔箱論壇! x. R# [& g) K5 w0 F
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做法： os.tvboxnow.com# G* r6 D+ i0 E* e' w6 }) y) S
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
- q% c6 z% ^; F% j. jos.tvboxnow.com2.把骨頭剔出來（小心手哦）
% i1 M% _. i5 h# M9 D ]7 o3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 K/ ^" Y+ B
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb( ~; W1 C% W0 m+ e/ e8 v! O9 W
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
: d; g7 Z, A: K* btvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 os.tvboxnow.com0 v# l; z) ^3 q/ c7 E
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 : i& ?; Q. e7 W' K2 g1 l2 W
8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 v. E9 B! P0 o# z- m( R
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 * g3 t6 M' P. I" O) G1 `
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
+ p. V* B( {5 f3 t- ~ |% H: Ntvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
& A: d7 p, ?* l公仔箱論壇12.加入生抽5勺
. m. `, J, V2 P0 r0 x! z- c13.加入料酒2勺
# X2 c, v! v7 u# b: w14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
& C1 D2 D' A2 T7 z( S$ k15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' P& i6 c6 v# N# K% `, [, D
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 os.tvboxnow.com. j( A2 i: }+ w4 V$ T" y* N5 M
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
; e* Y- M! ^: Z9 G; D0 Mos.tvboxnow.com18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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