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2 A, |1 x9 `) ?6 S+ S* H" V準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& j2 s+ t. q0 e. t
4 F! E) x9 o$ v! Sos.tvboxnow.com醃料 tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ a; y/ u! q8 y: E
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇+ G6 i {; t/ u8 G) [8 g4 `
五香粉：2勺
8 x& q" {4 X* ^# a/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺 公仔箱論壇' B* F" ]& D- U, B
鹽：少許 / X9 G, `5 y/ d: D% _
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配料 0 {& \7 N, P& N; D
西蘭花 ; j- F0 h+ u% x! Y
胡蘿蔔
: s( V4 y! ?$ c! h( x$ m香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb. e9 g8 B$ M* J& {) t
鹽：少許 os.tvboxnow.com' U5 u1 n6 o: G% Q: u' R$ T8 m1 r- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 F; }2 s; @
調料汁
% o- ^, O( p6 f7 {4 o: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb X. O* f" S0 N& |+ v: N0 [
蜂蜜：5勺
3 e9 `- P) ^$ O* C0 r2 b1 B料酒：2勺
4 b5 {+ v8 ^. k6 Sos.tvboxnow.com水：少許 7 h) f( Q4 b: n/ u! m
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做法： ?# }5 I( Z* n' ?' u! t& {
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
, t; B( Q6 {1 [+ r4 u* k% D p3 G# T公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） 9 ?+ N. \3 O0 K# V. N! i
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
# i% P; M. p- u" a: ^, |& } v4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 z4 S' t* I9 C, G5 l$ w
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
}' T0 D: H4 ^$ |) A1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb9 K% S. B: G4 Y' y8 A
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
F4 H9 z: t/ B/ C公仔箱論壇8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& t- X$ ^1 u4 N% j% D$ C+ z+ l+ {
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 / S' ]1 V$ X) p( |
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
4 m, W% q% x$ ~, W$ _) ?$ ]tvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
8 e: K2 ~7 a* y' }7 ]tvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. i6 S9 ?( D- O5 Q& ~
13.加入料酒2勺
$ o4 e0 B8 Z, V2 b. W) oos.tvboxnow.com14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 os.tvboxnow.com4 y6 b! X I- J/ u4 J: t& `
15.將調好的照燒汁放入鍋內
3 k. k% z/ H% E% \& y, ~4 B0 \' p16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 * f8 G9 ]+ P% D+ ?8 b
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
$ v. U8 t3 s3 u: b. T) v18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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