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準備材料：（2人份）
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3 T' J% {3 C7 y0 ^7 L1 q0 s0 L醃料
- K! h3 U9 p# v1 l3 Y大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇& |% e1 b. V y8 z
五香粉：2勺 公仔箱論壇- ?6 @3 i; s$ U, {
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 m t/ @- R8 Y; h# y' m
鹽：少許
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% A$ J/ m; @7 h z+ D; W( B* [公仔箱論壇配料 公仔箱論壇) {6 [: m& w) ^, H
西蘭花 0 ~" j5 f, f' d6 j& T
胡蘿蔔
2 ]: Q3 Z' @ N! b$ k" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb# r1 Q0 i$ ?5 H l6 B: h$ A
鹽：少許 4 c1 d/ M5 C, f5 s
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調料汁 公仔箱論壇: M! Y2 S8 V7 B f! M, T* Q/ c
生抽：5勺
. s) h% W# y0 @6 w. l @蜂蜜：5勺 os.tvboxnow.com/ k# q4 |9 B! H* y
料酒：2勺 ) f$ C. g- [! b
水：少許 公仔箱論壇, X0 p/ S% V$ P2 e% q
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做法：
4 x, r) ?) s6 J/ L( \公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ F' @; K0 Q) e& v
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
; j3 T$ `; a" ~: o2 I1 I) O2 X2.把骨頭剔出來（小心手哦）
! j7 @; A) k: g, B, S/ P2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 os.tvboxnow.com2 T `9 \$ Q( O
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） ) M4 b$ @% q+ Z6 G
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
" r" \' W, B m; n3 S6 H% u' I6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 os.tvboxnow.com" y# Y# I$ _, Z, G& ~8 v
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 os.tvboxnow.com4 f8 y' w$ d7 I! `5 o/ O3 D
8.翻面繼續煎至
% v, B. Q. ~( W/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 os.tvboxnow.com7 f$ ~! ^) S0 Y8 ^* v# M
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
1 R. \& z3 D) E$ U& C* d7 q11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 . i/ l, @( E; H1 o& ~2 f I
12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 A; G/ G: Y$ p) c0 q
13.加入料酒2勺
' K' T5 X* Y0 J+ H14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
( y4 I# e# z, D) n! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內 公仔箱論壇; }0 K: b8 ?$ j! C) U }% l( U6 x5 r
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 " C; n) s& Y( k X8 C
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇2 J( P5 W9 _ q7 L) J8 c/ N# @
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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