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[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦:
' S; m; H9 S0 L* J& Ros.tvboxnow.com              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
( N8 F" Z0 `+ b3 |6 }; e6 {' Wos.tvboxnow.com              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb, E4 a+ e4 X; `+ r  m& l$ D9 `9 z
              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。
8 G: }9 Y2 W/ v) N' m. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?
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