現在的硝，已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。公仔箱論壇' f0 z# a; x2 Y+ R7 h$ @
$ s+ e, t* _0 I# V* X3 ^ }os.tvboxnow.com硝是一種還原劑tvb now,tvbnow,bttvb1 z" B( T6 W4 S% T0 @9 Q5 x
/ ~* {( x2 {( a5 d用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?tvb now,tvbnow,bttvb; _- |9 Y6 a& q) _ I* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c, L* z. ?2 N
愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了！！
# B( X+ J* n! u X0 X) ?* k
* F( O: W3 ~1 W公仔箱論壇豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
4 {( a6 A( l# H3 R, G: yos.tvboxnow.com
; R6 ~( W0 V" x; nos.tvboxnow.com另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
4 W0 l3 o# _3 f$ F! T' `7 u6 S
* u I) [* j. ]6 Q+ k, @% N公仔箱論壇觀光區的海鮮os.tvboxnow.com8 q: x* y; ]9 } h6 I: k
公仔箱論壇* X; \ \, }& b2 M1 ^. V
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
0 S c# g" s: R- A- t4 L+ z公仔箱論壇
4 t: }: B* x2 T0 u% V" Ptvb now,tvbnow,bttvb干貨os.tvboxnow.com, [0 J. e) a8 V4 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 ~% V8 c" V+ ^6 h
金針、蓮子、筍干(焢肉)、竹笙、柿子干、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
' i) f) i7 k) n" j6 s* P* R新鮮物% y9 o: K3 ^, Y7 o) p2 o, _
8 ^7 y0 M' B. q0 `! H
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
- L& Z' l6 [1 C" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 F; T1 H5 S7 v$ N5 c
海鮮魚蝦
- Q8 {6 c2 k* Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 A1 z1 j- \+ }0 k
注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
# |% L5 O" k; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 [4 m, g6 a# \% ^4 {
市場的肉
% ]. Q! w% [/ n) ~3 ]- t$ w) v/ W1 B9 Htvb now,tvbnow,bttvb0 k4 L: n: t6 `' g
現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?浸了硫酸鈉。公仔箱論壇6 x' B" ]' x/ M4 F4 b, O: T
tvb now,tvbnow,bttvb! W1 s9 f- Q" c2 B3 r" Q4 B
你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ S* _' Q r
; r6 H! D3 n |( n, `os.tvboxnow.com愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
- S9 R9 y% q% x公仔箱論壇
- L' t+ a0 T v9 f- j8 D7 p鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蚝油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹制酸菜、酸筍等食物不宜用鋁制容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
; Y2 R H! e" _, V5 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 v1 `4 y( q B K6 y, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若以為鄉下朴實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 z: L4 t6 G o0 G( D
6 |1 P+ o- k0 u y& f; g- Ptvb now,tvbnow,bttvb愛吃硝(硝酸鈉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, {% z" E9 L$ F
公仔箱論壇/ u: `) B# y& n4 m4 r/ M4 W1 I( c; W( V
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該70個ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中1/27機會會被吸收變成亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。4 F2 D- [# B8 c( D6 i f0 f
os.tvboxnow.com U: d/ }) V& m; q/ B# t: F
一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦！！用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了！
6 H1 n; n& W; m5 @ d2 |# G' d! w- l( O5 }" Y8 |" r# _. v
也許最近的進口豬、牛的多種瘦肉精等新聞報導太多了, 所有的食物不論是蔬菜或肉類等，不是都要經過海關檢查後，安全沒問題才放行進口的嗎？公仔箱論壇4 o/ T: x5 `9 d( M. x! @
/ k" I! i; ?0 j
健康是你自已要維護的，而且要小心翼翼的來，長久的實施。
4 L8 H+ }* |# X% d6 s6 A( J+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& Z- u4 n2 ~# B; `- N
並不是什麼食物都不能吃，而是要選擇當令.天然.在地.對身體少負擔的非加工食品。 |
發表於 2012-8-22 03:42 AM
| 