[健康資訊] 9月嬰吃冷盤 染沙門氏菌狂瀉

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夏天吃冷盤、生菜沙拉，切忌給幼兒食用，以防沙門氏菌感染。8 h1 m- K3 l0 B+ \+ a
一名九個月大男嬰吃了祖母餵的冷盤鵝肉，開始發高燒、狂瀉，糞便帶血絲與黏液，證實感染沙門氏菌。醫師指出，不滿一歲寶寶一定要吃全熟料理，以免沙門氏菌造成腸胃炎、腦膜炎，甚至敗血症而導致死亡。3 z9 Y) F0 @3 X# i3 t. P$ n
收治病例的新竹國泰醫院兒科主治醫師盧英仁說，男嬰雙親轉述，兩天前男嬰的祖母買回冷盤鵝肉，肉還帶些微血絲，雙親吃完不久即輕微腹瀉，沒想到男嬰也嚴重拉肚子，原來是祖母私下餵了男嬰幾口碎鵝肉。! c8 M' K: v: z4 ~' a4 s7 _

餵肉泥也要煮爛

盧英仁推測是帶血鵝肉造成沙門氏菌腸胃炎，成人免疫系統較健全，吞入帶沙門氏菌食物可能僅腹瀉，嬰幼兒抵抗力較差，沙門氏菌會破壞腸壁組織，解出帶血絲、黏液糞便；檢驗發現男童同時感染輪狀病毒，經注射抗生素針劑，一周後康復出院。 , {% g4 j/ E! X
亞東醫院小兒部主任葉樹人說，本土研究顯示，幼兒常見合併感染輪狀病毒與沙門氏菌，機率可達百分之七點四，易引發嚴重高燒、血便、重度脫水等症狀，對幼兒腸胃是雙重打擊，家長應多注意。 公仔箱論壇1 V! @( N/ {. g5 @  c
盧英仁提醒，不滿一歲寶寶不應吃未料理全熟的食物，即使是肉泥也要煮爛，以降低沙門氏菌感染風險。 2 Y6 u! \3 n1 z

預防沙門氏菌感染注意事項

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．勿食用未經煮熟的食物公仔箱論壇) ?' X. W2 R( l0 Q; O' l" P
．注意環境清潔，特別是飼養家禽、家畜、寵物等家庭，應妥善處理其糞便或分泌物
0 |+ c1 Z1 M3 d; Hos.tvboxnow.com．寶寶腹瀉或持續高燒3、4天不退，有明顯腹脹與嘔吐，盡速就醫治療