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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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材9 B8 V+ O. |9 E9 p& q
料 :   3  安士糖

! G) F( z+ Y/ `7 Dtvb now,tvbnow,bttvb             1  盒忌廉芝士 (350克)公仔箱論壇9 H0 }3 Z& V2 ]
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汁
* _$ L& H* K$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 :   2  湯匙糖

9 O: _0 d! P0 B9 F" |0 @* _tvb now,tvbnow,bttvb             120 克草莓
& {% P7 j% J1 q6 ^2 Zos.tvboxnow.com             3  湯匙麵粉公仔箱論壇* ^, g$ ]5 a$ ~6 q
             1  茶匙檸檬皮茸9 x" k5 q$ c# P0 V
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! k0 x/ W% l
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餅os.tvboxnow.com, T9 y" [! f' Z3 W- v) \
底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎. R- N# N  T- U* o5 \. O
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面 :  20  克糖
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            1  個蛋白
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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb, j+ n/ k- x, H
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。+ ]% b8 Q' k9 T' N. t
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 v' J( a2 j: L
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 C- F$ g8 }- L. L& q
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。6 |3 y7 J. R' c6 F
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 i$ |& j1 Q" j+ h
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評分次數

正好想要依個食譜多謝了
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