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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 S# d% D9 d' W" x- ?4 y6 D1 O
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料 :   2  湯匙糖
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             120 克草莓
9 t% c) ~, M% g: P2 C0 t0 C$ Cos.tvboxnow.com             3  湯匙麵粉公仔箱論壇$ s& s* l; N/ C- Q. E, b
             1  茶匙檸檬皮茸
0 \7 j- M2 [4 @os.tvboxnow.com             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)- c7 h6 i$ @' j  d/ z2 U$ w

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底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎) v3 g6 r! i! Z* [

; d7 W* Y$ M- N* ^1 w面 :  20  克糖
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            1  個蛋白
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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
: w7 d1 C9 I& ]$ z' K  l0 G(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
& i3 Q9 c; Z; `6 W# L( W/ Q(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o: D7 ^& j" ^: ]) Z6 R
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。
- Z" a, ^4 k% Y- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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評分次數

正好想要依個食譜多謝了
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