材料及份量:# X6 I& l# o5 n
切片羊肉 200克
5 g9 }, a) Q9 P3 ^/ c四季豆 120克; |2 w( | a' S3 P( \) J8 ^
紫茄 80克2 z0 Z; Z8 d% q% I( {
野生薑 30克$ w$ S! {5 j; Z& t$ e
萊姆葉 20克
3 @* e8 s5 w' s新鮮胡椒籽 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ g2 J! j7 m) ^4 J6 S, t2 |5 V
泰國甜羅勒 50克
|' v, J0 D* l( @! W, U" F* vos.tvboxnow.com蒜蓉 10克! d1 }- G) Z- }7 l) g
小紅辣椒(切絲) 10克* x! ?- n! ], C& a+ o" M
大紅辣椒(切片) 20克
) ~) ]* D! L7 P; L4 J- f白砂糖 30克: \9 q9 S+ d" M# x; S! t7 c$ J
鮮蚵醬 30克
. g- a7 D& Q% h3 u/ A8 m, Cos.tvboxnow.com椰奶 10cc製法:tvb now,tvbnow,bttvb& u- P! a o v# r0 C; Y
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
- [& t( D l8 f9 Wos.tvboxnow.com2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
9 O: W6 V) a9 o1 C9 \. ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
& A: `! N$ G6 S+ h4 i. l$ h公仔箱論壇4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
+ n. [! }; w/ A1 w) \+ W3 ], u4 ~公仔箱論壇5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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