[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！os.tvboxnow.com, f0 M6 }9 w, ]" f, s: D4 w1 W
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
& V+ i$ a2 O+ i7 D- n由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
3 ^8 Q3 {4 V, j- K! O; g8 l反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。os.tvboxnow.com9 T) [0 L1 w8 ^3 e& O. ~1 T
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
0 b8 F2 r2 [3 \3 Z& h6 j$ ptvb now,tvbnow,bttvb然後再用冷水沖乾淨，os.tvboxnow.com' h$ {* b% E$ Y# s# N
最後在放在陽光下曝曬，
# n& z1 [( Y% U; q! v! Q* c  n公仔箱論壇這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！