[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！tvb now,tvbnow,bttvb2 e( s6 J1 h+ n, p( L) P0 t
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
+ t) z, h! a# `8 T7 u' c% A$ Fos.tvboxnow.com由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
2 F4 i' Z: @9 Z- z; P9 xtvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。: ?9 |- L2 m2 g8 O
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，os.tvboxnow.com" `+ {  r& t; v' {
然後再用冷水沖乾淨，
. [8 D# R5 Q- e/ M6 ~' F最後在放在陽光下曝曬，
7 L7 P" ~! N. J* A  ?9 los.tvboxnow.com這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！