[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
9 C: C7 e( \; [5 F; I公仔箱論壇一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb! u# y: d" |) F# [2 E9 W
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，% x  V) z0 j5 u# S; U0 G# e  e) w
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ a! Z, Y4 [$ O' \& ]
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，8 ]' e, z$ h7 X9 L
然後再用冷水沖乾淨，& K9 q; N& F8 B3 m7 G2 R
最後在放在陽光下曝曬，
& N' |# }+ [. s: m0 x& V這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！