【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; ~) g0 c( G9 A. o! ? O( z
1.蛋黃 3個
0 S8 K; F2 I8 s4 pos.tvboxnow.com 細砂糖 15公克 : R0 ^4 Y, }1 E. p. D
新鮮柳橙汁 10公克 3 J" p2 w7 c6 `8 ]. r" r
水 10公克
8 v* e7 O. A* S/ w3 g公仔箱論壇 沙拉油 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, O+ `' e7 [+ J9 k3 C- s' {6 v
鹽 1小匙
; U4 ` S/ O0 _: p. tos.tvboxnow.com2.低筋麵粉 50公克 8 E. u$ q5 d! Q& G/ l
泡打粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# n% z* t! C0 ?# i* ` d
3.蛋白 3個 os.tvboxnow.com& n0 @1 }: y, N: `! {3 a+ v
細砂糖 50公克
_9 Y! ]1 p8 i% R- c+ m8 E KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬汁 1小匙 % U3 L1 b7 \; }; O+ d6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 `7 A1 q1 O6 k: E; U
【做 法】 os.tvboxnow.com) X1 _& n5 l9 N2 \7 H. \
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 & W- [8 |; O4 R4 \- x
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 os.tvboxnow.com4 }* u) ]6 Y$ Y# ^9 b7 `
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
4 _( C! z; ] n& r# }6 q4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
$ X9 j0 w5 v4 U8 N公仔箱論壇5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 1 V! J; p0 _# R& ]$ u4 _( E
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇0 N7 P. t, z' Z, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& _$ C" Y: P
【備 註】
; j5 g1 k& V# {; e0 Y6 B# X份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
| 
