【材 料】 2 z: l) Z- g0 e0 s
1.蛋黃 3個 & }/ v( _& w0 `$ q1 `* M, Y
細砂糖 15公克 公仔箱論壇& ]# Y2 o, y; r1 h8 Q' g9 n
新鮮柳橙汁 10公克
0 [$ M. G0 K1 f Q* z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 10公克
% v1 r( V J4 Q5 p6 ?8 u公仔箱論壇 沙拉油 20公克 - P; q% {2 `6 I& k" m
鹽 1小匙 os.tvboxnow.com. h5 ^/ Y2 N. ^0 q0 i7 C) x& `
2.低筋麵粉 50公克
8 W; q, [7 _0 h0 c& Q* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 1/4小匙
$ @7 Y+ J4 H2 S3 N6 s公仔箱論壇3.蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb- l2 R3 y! J3 p% X$ C( [
細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 l6 L+ s! v3 r
檸檬汁 1小匙 , N+ o! W2 U1 V4 K
4 q% b! j8 W; `' C【做 法】 os.tvboxnow.com" V! J% [9 |' ]. ^; Z4 R: v
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 % u: O; \# y8 z
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 公仔箱論壇+ Z/ f( m1 ?( a* \, q
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 H+ d; R' e8 z' K
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 os.tvboxnow.com0 H4 Z, X4 d5 @4 E& Q2 }# \
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 H. E, E6 H" e. \4 t6 w
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】
) A* o: W, E5 g8 jos.tvboxnow.com份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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