yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-12-10 11:00 AM | 只看該作者

[美食介紹] 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］

1：香煎鲭鱼
9 P7 j3 `- p8 w6 J# ]os.tvboxnow.com7 p& r9 U- L0 M7 X
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。tvb now,tvbnow,bttvb* e0 u2 j; l6 f$ K" a

材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。

/ R' }0 w4 ~2 e  y4 V* |# h- n调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
. D1 }( K  M' h8 D5 y1 D: E
做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 }' i) c3 |& A. `
os.tvboxnow.com- Q1 \) y+ M. P3 u3 n1 W

  V# y+ z  B$ W; _1 h) l

tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 M; ^# P. ~; h8 ^& y8 a
" d% Q( N, Z( D/ Q% ~& G1 X1 ]4 r2 F

+ S% i4 n2 D, d4 B1 p- ?
/ O8 ?& I' L4 U3 M1 Vos.tvboxnow.com
) i) ^& S0 n7 T6 Y& w公仔箱論壇
. Z6 Q9 Y+ |- n" s
os.tvboxnow.com1 ^) `# ?. k6 L" ?0 K5 S, w' C/ ]
, W# S! j5 B, i: X+ Z
os.tvboxnow.com8 j8 x8 q6 ^. p+ m) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; o; ^$ S& `$ j( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ s* V1 e! C% C" @
os.tvboxnow.com3 p7 ?( ^6 d8 H7 i
2：牡蛎猪红汤
0 {9 P  Z& P0 Y6 r: o& i5 q* p' Y1 V8 V0 K! n
材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。3 ~0 k% C" m7 A! W% i
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& x, c$ ^( B0 z
调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。

- U5 G0 u6 V3 F7 D1 t2 Hos.tvboxnow.com做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。 % {1 }! O2 L' @  R
os.tvboxnow.com7 ^; O# e" f' B+ {: A

2 ]) l" q9 O0 d! d1 {, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 u' r5 D) y7 `
! E/ J: D5 n& `) n* Z

( L3 X- k6 s6 Q# n7 l* pos.tvboxnow.com
6 D- r: ?. ~8 p! ?tvb now,tvbnow,bttvb# q1 T$ s/ d/ Z* k- t
+ G5 _5 W; ]9 g1 ~. [: [0 B
公仔箱論壇, U0 ?8 D# s0 ^8 d1 X

! j! q& U" B! O+ v  l, ^7 W
# w% @0 M  ?! M# j: \/ d/ X& l$ W, F3 N( q  }, B  m7 V
. W( S7 w3 k8 A" ]" v
3：煎蟹饼   公仔箱論壇1 z0 l* S: b9 Q
% `' r" Y; o1 K2 G$ D
材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, E+ N  c8 s" p/ t* _- i
) o2 z( x$ I( m2 N5 w
做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 H) \6 q; b

+ K, [  @- O6 N! m: `0 F0 b& ]
% _. o9 U5 O1 C/ B1 L1 c公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb, I  j: \/ d2 e: R

! j' T. `) h0 j( n0 \os.tvboxnow.com5 L9 K* Q) c. N/ D: T$ |1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?" Q# F. P& H  Z0 ~2 W! X

8 @# ], }% w- F; qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 l  k6 E, l% j

os.tvboxnow.com% E$ V0 v/ Z9 i; i

公仔箱論壇. j$ m" h1 k5 T! c0 Y' @+ H1 s
tvb now,tvbnow,bttvb# E; }6 \, S  m4 x" `* b

& C4 ^" G" i) [0 e8 a" y; i公仔箱論壇5 Y% c& i+ L$ T6 S, P
0 f9 x- a. V( B; c/ x+ O

: U) _; X2 m5 p" Etvb now,tvbnow,bttvb3 f! ?! `$ [' S* H$ @) b
0 l7 ?. t1 k) c; ], j, w

0 O1 W* Q- v7 ?7 Y公仔箱論壇
" F1 R2 O! N& k9 V公仔箱論壇
6 f" Z* ]/ x  \% K0 _, mos.tvboxnow.com8 P9 U* i0 O/ v
8 K, F1 l0 z$ p) P. f5 B) e$ c

公仔箱論壇" j- N: r9 l5 H- ]) k
4：清脆乳白虾鬆

材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
1 V  c9 L8 |8 I9 R$ v" J; n( n' i9 n3 q9 A/ a7 x0 k
调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
* D, b6 g/ X8 L* Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. p6 q2 T0 M$ D! G& u0 M
做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。tvb now,tvbnow,bttvb* c0 F# A6 v6 W7 q
tvb now,tvbnow,bttvb! L) a: t" j3 B( y. U

4 e5 r4 p3 j) P# U1 G! M8 M/ B9 L3 M

6 Z3 Q1 h2 x9 Z$ F2 D公仔箱論壇
* i- u6 U: M9 B, O! A" o
& ?0 y0 [. z* c公仔箱論壇
; G0 }$ t4 p1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 a3 C/ F" Y) _
公仔箱論壇4 @2 i, U  M$ i4 w% T9 m# m' A- [! r

* i! M) r; q$ I4 i) X6 r( g3 N, f7 D
  y( {8 T( y- I/ B' G! Q/ W" ^6 q# G' I
os.tvboxnow.com% n- {1 O& p% {7 K: w  G. A

* b3 p3 `; C8 I+ S2 U
" G% y3 u$ p3 J2 A  |6 d  d
tvb now,tvbnow,bttvb: Q! Y( m6 M+ K, Q4 n8 |: f

os.tvboxnow.com) {. c& g# C2 o3 ?5 x+ L! @/ Z

  j- Z' z- e' ~+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: w' l' f1 x9 H3 s

5：海螺两吃  ' Z* F, W) c+ F- M4 z, B

4 M0 x6 H( p9 B6 Xos.tvboxnow.comI。白灼海螺os.tvboxnow.com+ D7 |& ~+ Z9 @% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ h- v( Z  H* P3 A) v4 }
做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！
4 z' k+ }; p) Stvb now,tvbnow,bttvb8 ~# B. U; G+ {0 h/ ]
II。黄酒爆螺片
/ y* `: G& _/ b# x% A, T
材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。

9 h$ K6 J5 A; y/ ytvb now,tvbnow,bttvb调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。
" ^, J- J  d; A( s. D* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ U3 N/ N1 b( l/ R
做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
( A' b* ^, o4 b/ x- tos.tvboxnow.com公仔箱論壇* a+ I  @9 }! Z4 r

2 `! e% K- _. e6 f/ W5 I

tvb now,tvbnow,bttvb* o. J+ B8 N! W1 m' E1 [% r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 q# V& C5 F; ?$ t9 g  m8 D

os.tvboxnow.com* B- G2 |' y, r8 W$ Z, V

5 W7 F& e4 l) u/ U公仔箱論壇
: n3 G# P2 _0 v7 g; j8 \% E" m5 j: h& D$ H* k: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; E' t9 {5 R+ A' Y# Y0 C7 R

$ q8 G2 {& T2 |, W/ {公仔箱論壇
7 _& f+ j# Y" X: R* s8 P! W' P( A& _( m) Q

6：牡蛎两吃  公仔箱論壇9 r8 S1 i2 R% ]% l, U
公仔箱論壇7 S* C" Z- f8 `' ~: I- Z
I。生吃牡蛎
' I. W2 T) ^( k1 X  ]os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% ~7 F# L5 ^. L' ?4 k
鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。
% `) t9 T% }' n& `% I8 a- x8 D- q8 i& p: ~& e! j: E
II。蒸牡蛎公仔箱論壇, \% L' M7 U9 P5 O7 g
公仔箱論壇7 `8 _  B8 |0 C  ?& K
材料：生牡蛎公仔箱論壇! r/ {2 q* C( t* K# Y1 x8 p

+ o: [& ~0 b4 N9 U2 U  V( H配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒
. ~) s; l% D% `
/ h8 v; i( E3 j/ t& T7 g- E做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！
' F) o+ X) e# p
' X+ Y* w5 }5 x! P
2 E; A$ V) I) }# z0 y, ^) P% e8 l, l" ?" Q
os.tvboxnow.com. x+ \, f/ l8 O4 B: J2 f0 [
& P0 J3 d+ f" u6 E0 O, q

# }: b7 Y( Q6 a, r5 F7 ~" J# Q( l* |* uos.tvboxnow.com' B  ?2 ^- K- d; X% d( b* @8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 m$ f' U' D  P0 n  Q9 i

- x) c) O- r& }# b
  g) _/ y/ g1 y7 g) b) h6 S
' D; N9 X4 I1 Z8 R& N0 R

" W  I1 e8 }( m0 w$ I
9 H: ^' W! F3 r
3 \! `. Q* _/ a! G5 f- J- x
& R9 m2 N6 v1 Y* ?3 |1 E, |% t
4 ^6 f- G% `* g. z9 wos.tvboxnow.com
- g) ?- d2 L* F! s9 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N  I, r4 A. Y

, \2 Y3 M: k6 c公仔箱論壇7：麻辣牡蛎豆腐羹  , V6 p/ H' Y1 u; w/ o0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 P: L' c3 K5 l! _6 V
材料：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' S' t0 h( r1 q' o' E5 y; R% _

调味料：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 j) J) l# P+ C# b
os.tvboxnow.com5 o# v6 O. i6 r( Q6 K3 v
做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。
6 D+ f0 e9 B" b# Vtvb now,tvbnow,bttvb
  s2 M( S8 t! D6 G* b' Q
( j/ }/ T: N9 I- `: \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. t! _" N  Z3 c$ d$ k6 S4 r! w

os.tvboxnow.com. N7 @0 ~  B, o% b

. U9 V1 w4 X6 ]os.tvboxnow.com
8 T7 y# u6 L. O: Z( k) i+ }- G6 p  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 T% C0 U0 v2 e, _& S- P
8：家乡牡蛎面线  - j" D5 G# I/ q5 C& _$ M( V8 `9 A

8 j2 Z8 A% O5 h7 b& F9 Q家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 T" ^1 X# b$ Y; \$ L3 {( _
公仔箱論壇4 ^3 b" N) m& ^9 w7 @
材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。公仔箱論壇0 t+ X6 J! J' k, b6 k

调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- H- \' k& V) y# \
公仔箱論壇. z( x* R) N9 `  l9 t. ]- c( ?
做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! L; O4 O6 ^; q( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 l% V  r0 D& Y! G8 T, }' p

公仔箱論壇% Y1 P1 v$ r7 v, U1 e  V

2 ?$ L% Z2 s- Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 u. G, Q- `( F% K
tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 P+ j# P, r+ l  F
. g2 J8 g5 n: |

( t* d0 R/ z) w/ \0 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% m* f/ D- t2 W3 c+ t8 A
tvb now,tvbnow,bttvb6 U% f# U5 U/ i, E$ K( I4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 F/ ~* ?3 _# ~- z: l

公仔箱論壇0 U9 N% {* V7 X1 m% G$ j6 U8 _

! |' K& R7 h5 H- ~# g" i0 W0 ?! E
公仔箱論壇9 M$ }8 g/ e7 ]
os.tvboxnow.com( t9 i, ]' {8 s+ y
9：药材浸蛏子  os.tvboxnow.com  O5 b3 ?) f0 K8 ^( Y. k" g2 S* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. f+ R& E2 L+ b5 K
材料：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。
os.tvboxnow.com7 i. u" j( I! z' p! b/ b
做法：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 S: T1 R0 P# `" Q8 L0 P
( B$ n' s* l; N5 k$ C1 F
5 C0 \, I) J2 M' \3 B

6 s1 Q2 Z1 Y% N0 s1 }

! u' Q2 m7 C! t" Z+ _. a
' W1 c' r+ u( M1 V- ]% W2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* x1 a6 f0 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 k0 m( n) c. \7 }7 {8 ]

' U: H4 b' U+ C' h; l8 C/ i
os.tvboxnow.com2 f, U5 k' z3 h, T7 F

% f5 _% O$ J: I* t1 E# hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  R7 \3 b/ m( \

1 x8 D- P2 ?4 o公仔箱論壇5 k) m' b, E8 k8 V
10：泡菜海鲜锅   ( `/ p& b; [4 b3 ^

材料：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎－烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。
' e+ {8 \9 n* K
' I2 C( \$ P' I, z2 J5 o调味料：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。
8 J. J7 J  }! ^) z
做法：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 k$ a9 e- p

1 h! c5 M2 g9 C公仔箱論壇: j; G; I' M) a" W; v5 j

0 L/ a: |8 L9 q4 E/ Z* J- {* C  }- a2 ?& P( ~

tvb now,tvbnow,bttvb4 A' {2 j* l  `8 G' _* t
" ~( l- P7 _2 _+ ~* G- }
tvb now,tvbnow,bttvb# W  ~! k$ m; L/ ?
& E$ m& R3 w0 V2 z  ], Y2 B7 K

; A, O5 @1 T. W7 a: h. jos.tvboxnow.com
公仔箱論壇. @* K1 T1 {" \- u5 t

8 d( ^4 b+ x  _os.tvboxnow.com

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-12-10 11:02 AM | 只看該作者

11：香酥虾饼／蜜汁烧蠔 tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 v! w' d5 j" G

I。酥虾饼：+ v. j. h. b3 ?* o1 W( S

材料：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。公仔箱論壇) k2 y) v7 m% S
8 B: F# @6 K5 P/ v$ Y2 j
做法：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。+ q+ l$ V. [0 d- P+ k1 F
! ~* ~/ Y2 |$ V, N( X# I
II。蜜汁烧蠔：公仔箱論壇! _- n9 ]3 V( M9 x1 ^, b2 e, ]

" m/ x; b) D" W+ s) B材料：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。
7 L3 L, ^. S! {
' X* z; M; [# I8 t3 d6 nos.tvboxnow.com做法：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 M- A9 D" v3 \) W) l
公仔箱論壇' c5 I5 y: k! m& h. a
4 R. `8 R( p& C  |& l- q: F- H+ ~
. k! }$ f4 u5 \2 `0 Q3 o

8 c3 Q$ e6 G5 v6 ?" Y
  d; Q* _: y5 U" j. M; t; i: H$ J

6 F% y, D& D9 W7 }8 {公仔箱論壇; m! C# O0 Y' y3 G. l' N- `' ^* a  ]0 x

0 W/ @3 L! {# pos.tvboxnow.com
. m6 \! g7 n2 j

公仔箱論壇1 {; c. {  u: [8 @, `4 ~# e1 C

, N) ^* d7 {( u& l
& a: t  }# b( H; \) J' n9 m
os.tvboxnow.com) [; M3 Z; e# x& g

" l4 k# {) z7 _, c+ f/ q4 X; x1 c7 w$ P" K' Z; Q$ p
12：虾胶镶鲜菇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. c+ [! T7 ~5 \" r& q+ q

' I# [# U% m3 Z+ c& F+ h% V) r材料：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。; {# L6 N4 P, [4 D! Y  x$ h5 a- d
tvb now,tvbnow,bttvb2 R' d( C' C0 p$ ?) a0 I* y
虾胶做法：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。
; L1 D6 [( d8 P- v( Q4 H" }/ Y$ |1 b2 p0 e/ i, M
调味料：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。
os.tvboxnow.com$ \$ G% |& s2 p. C- c; F( O
做法：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料（１），最后淋上烧热的油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& P4 l- a5 Q, o7 l
  V$ G2 s5 {; E9 _' @$ h& }- X6 P
6 e1 |. e6 B" @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; o/ ]# X/ @3 r9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ [' ^7 o5 \
. u" ]" v  F( z& |
+ `! R0 Z# n; Y; H/ D

; o; r: ~/ O, [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 F5 \2 T/ v1 w" R' t: T
tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 Y0 M* c/ @: U: |

( c" g8 l- q0 n  s

: W" ?  C+ Y' b$ M

; Y' R2 H, O* O
tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 q( b8 O. c/ |3 p7 J& \3 t
6 g7 V6 o* ?2 h, F4 C9 h4 F7 e. u

, I; c! R) g4 h! G! W& t6 Y4 y6 |- v13：香煎带鱼
0 d# W/ I& ]( z$ [$ e( N4 q
最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼／葱烧带鱼／辣酱带鱼／酒烹带鱼。。%公仔箱論壇7 J; [- K% P& M+ U

  K' W# f! F, Q' q1 R% X# f6 C: ?
% ]% `" U8 v8 c( h3 V
8 Q+ @! C% o  t. dos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ p+ N; N5 ~, S1 M
公仔箱論壇. @1 E/ {4 f& r

) `& l. e9 d0 _* C( Q5 B5 v3 O
7 o$ |* W( X: s4 b公仔箱論壇os.tvboxnow.com- y1 I6 q% I5 K4 E! B/ B. q
os.tvboxnow.com: D. [, F  g/ \6 R
% @; S, B% W3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ l8 P5 @9 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. H3 {5 c8 w+ m
公仔箱論壇8 e$ [" x% V% J* S  g
9 P( a0 s0 {1 |- z( o9 B/ O: p; F

14：章鱼菇菌炒年糕  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ ~* p+ ]/ V1 g& Z
os.tvboxnow.com8 ~% k/ \' T) h7 z; M- D. v
材料：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。
( f) E8 m) l9 h+ h8 w% Z* Y$ l1 G
9 B6 t0 q$ Z; J. Q7 `: f公仔箱論壇调味料：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。
# `' o  @/ Y! C2 Ros.tvboxnow.com* L* g, x) s7 q9 F1 C. H. A0 D# j
做法：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' d8 J" F( H) T! Z% ?

os.tvboxnow.com! l1 w) Z/ ~- Q/ Z( W

# w$ F6 @. B+ t* p, e% T* T6 F& o0 o/ ^: ]/ E4 k

os.tvboxnow.com+ e! |% s% P' d) }
4 T, |7 Y) ^5 ]$ z4 g7 I7 I% n
os.tvboxnow.com- a# I! ^0 M: {! J' q6 q

! e2 a3 R5 ?" X

( Q+ l3 |- K* F' f4 U

2 S/ K4 l2 C% f15：黄鱼紫菜豆腐羹   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( t* k5 F& g$ e; o6 Z8 L7 v

7 ^5 }& _1 C. [7 [& v$ M这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳！这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。公仔箱論壇# q0 E" p& i5 G  ?% n9 j# W

材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜撕成碎片。
- L0 Y; B4 E, F3 Y% |+ s4 Z
* l$ S+ k2 E5 K& q公仔箱論壇调味料：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; N, o) l7 }/ O# c

做法：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。
& [2 L5 {/ Z! ptvb now,tvbnow,bttvb8 z* f# T1 [! u( m- @
os.tvboxnow.com' k) {; k* e% c/ \' l0 W" E. R
os.tvboxnow.com( g/ P9 ^6 e6 F8 `, H+ [

" A1 h2 r2 Q$ B" tos.tvboxnow.com
* d; a5 R2 g8 r( N( Ros.tvboxnow.com
: l5 q" b$ @$ r" A3 I
# q2 f0 ]5 q/ |# R公仔箱論壇
os.tvboxnow.com6 h6 N3 x# R1 T/ W

公仔箱論壇/ A0 h. b% A: h% m  h$ O6 M6 Q) V
tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ n, A; g  n; {, t9 C

4 a0 M8 d, U1 [5 qtvb now,tvbnow,bttvb0 j1 ?3 u7 `$ f& s. e; U( e, N0 m: @

% K# ?1 n& f8 R' m9 `' f2 Z8 ]16：黄鱼蟹腿面线糊／黄鱼炒鸭蛋
* B: w+ G1 T# V. \9 _. x
% E3 k9 x" X4 ^0 t& i/ rI。黄鱼蟹腿面线糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- I. d% G9 t' P: K, f

2 v  b6 K; U. a" E7 P" C面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！公仔箱論壇# B( S8 J0 v$ G1 _: O& `+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( X  [. v* |5 q1 E9 I+ `+ c4 G( d
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
0 L9 x3 {1 P) W" U公仔箱論壇
调味料：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。

7 y7 J: Q7 s3 k" }os.tvboxnow.com做法：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 i% M+ y2 I5 o* D, N' _( p+ b/ t

; F2 q5 C% q& \! kos.tvboxnow.comII。黄鱼炒鸭蛋：tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 }5 O6 v, _; s+ i1 C" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; y6 b" j( V4 H; G" W- C
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。
" \0 m' w) D& Y5 Ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* V! `: d5 @4 d( v0 s' _+ p, Z
做法：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。
1 e1 {1 E, O( Q& |2 w公仔箱論壇

( r5 V- W2 F6 h- ^tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) S) p5 Z' C; u7 m+ k. K
  ]) w: G! [6 k3 Y" }8 n8 w2 F
tvb now,tvbnow,bttvb; U2 N8 N3 t. Q: M4 R& S  {
公仔箱論壇: Z: d& V' U; _: ]: ]2 F
os.tvboxnow.com! W: c1 J  Z7 c# N3 `. W4 \

& h8 _& J' P3 M0 K公仔箱論壇( X6 @6 W) O3 c$ {+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, C; q' f3 m- B* v) n6 d9 ^2 k

" X% [! i/ m, E& P, g3 Mos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ E* \& b1 \' C# u# F
os.tvboxnow.com  D- [5 g9 }; j% s4 r1 ^1 ^7 B
os.tvboxnow.com$ _* k% ?$ n7 `4 l, p. G

# N' h" Y. \) A9 G$ ros.tvboxnow.com
$ Q9 X7 p" T8 |: F
os.tvboxnow.com5 r& |% F  c% A9 H( F

, [, `/ ]7 ^" O* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 p+ w5 ?- N# h5 K3 H
公仔箱論壇- h* s- d1 E/ \0 Y! c

" \. S; a- e* N4 @- S6 l
2 `' M6 W9 K8 H0 T# c" jos.tvboxnow.com
4 e/ H6 E6 ~$ g( ?% y7 i, H17：清蒸毛蟹
) N) Y0 f: ~' R5 [7 c
做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。 # k5 s* l3 M6 w3 K$ w% O5 u! V8 ?$ H

4 q) u* X8 y3 C4 |9 w8 Mos.tvboxnow.com
7 ~/ K/ Y" g8 Z6 Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 ]" f7 F( S# N1 n9 y: i& z

. c" s9 J0 m8 `0 |" b2 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ q' J) }6 V! |2 c9 X

公仔箱論壇9 e* X  Q5 I1 @- d9 a9 ^, |3 F& L

3 r7 A6 }' ]; T) z; A  c公仔箱論壇/ n8 p" k2 D- {. A6 F
5 ?0 S4 m: A$ \2 w" z
os.tvboxnow.com( C6 D# `, C- l- d: q  E

9 l- h, z$ q1 R; A2 a
7 d! `9 f0 Y2 [9 y, `, ^
* n! H3 g- F1 L8 S6 q! @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" U9 v4 S+ t: Z* [+ e

9 @- Q8 g4 d" @% Gos.tvboxnow.com, T1 \8 U& |' ]* T1 }

os.tvboxnow.com+ Q6 B/ h# f& ~, m* R! C

[table][tr][td]18：蟹黄豆腐羹 os.tvboxnow.com; Y( {* c, [! V& ]! M. J8 ]. u
os.tvboxnow.com4 ]3 Z* k  f  V: S, D( p
材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。os.tvboxnow.com/ t" g2 A! p5 _3 E# P
os.tvboxnow.com/ @9 o. s9 F! Q# g1 l
调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。
& `" v: a$ k* ^& a/ hos.tvboxnow.com
***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］% _  g# R- ?1 m, m: Y
os.tvboxnow.com% \6 {" h+ S& I
做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。
$ i* E2 S% S3 k: Fos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' h, `/ q- I3 d$ c, c2 R1 T

os.tvboxnow.com. q% F2 n. l# C

; v% S9 m. {9 k, S# Z* o( i

. F# n- d, \3 `. ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( |( @6 m# V. W& ?/ x6 E
tvb now,tvbnow,bttvb( j# r/ S8 x4 }5 w; m5 i& {3 D

9 d  j) O: M  T, v* P( m7 N% Q7 A- \8 [; f$ K
% R1 V' n- N( \' S) b& d

tvb now,tvbnow,bttvb6 Z! X6 [0 ]' R' V
os.tvboxnow.com1 Y3 ~( f8 b: S, T# r6 I: u
tvb now,tvbnow,bttvb. v0 w) B. H2 ^) b9 k. U

4 m6 r' {- A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 ^6 Z: Q+ X$ q; S, N

$ V: K; G9 O& I( Ktvb now,tvbnow,bttvb19：白灼小章鱼／海螺
# z  ~+ g! k; D" K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb; W" G, N- g3 ^1 p
白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 L/ [: n; ~$ M, J( z8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb% F2 O* Z, U, v* X( |, |8 B
材料：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
9 r5 [' Q" w7 X公仔箱論壇3 _" U* t. u2 Q+ u3 I' i
沾料：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' E( e$ M) c7 h
公仔箱論壇& N. n9 G# a5 o2 c3 E7 _, \
做法：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！公仔箱論壇9 C' R& G9 k4 \: J1 B; P, s# C5 u) |
* Q: }/ s' D; y7 c  [( j- x
水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
8 b' g) R* `+ x) w6 [1 K公仔箱論壇
5 l1 U; F7 k; F$ Ntvb now,tvbnow,bttvb$ `" M" q  {7 [5 f
$ X# `+ N: Z1 f, o1 o0 z
os.tvboxnow.com' a9 G. M$ g- e. U3 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e  z" E- x) m/ {
, Z# j& U( U: Z* E6 S! Y, k
7 ]$ d) T/ t3 |+ `# m, M4 a

tvb now,tvbnow,bttvb# K. b: N9 I, K7 |' Y' }
os.tvboxnow.com0 y/ U( I& P9 a/ y' S! p0 S
os.tvboxnow.com0 k+ @! Y) c- f$ Y

os.tvboxnow.com7 O3 X5 Z1 d0 ]- h9 h% t" Q0 i: P/ t
公仔箱論壇: }; Z% ~; v! K! K9 J5 C( Y7 Z$ ^
公仔箱論壇+ B. _" r2 g8 X
tvb now,tvbnow,bttvb! b  e) I) Y2 N& l5 L5 A

$ m/ q  d, k0 }2 c4 W
20：海鲜疙瘩

材料：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。, `$ [1 b6 S7 l1 h, v# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 E, o" F) F' m5 r
调味料：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐／味精各少许。os.tvboxnow.com9 B5 L$ S: W5 I  s" k" U& J1 a
os.tvboxnow.com0 ]: [: S7 _3 [) F9 Q8 J- h! l
做法：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加５饭碗水烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。

公仔箱論壇! r! d1 K& l0 u, j5 q8 Z

  b; W# }* o, b4 l9 m6 q2 s
公仔箱論壇( b7 h" Y, X( h) b

4 Y. U$ I* g4 s2 d7 o( J4 Y公仔箱論壇5 H. i. n% m# U( ~; J) B7 H

4 ]' U5 @. H+ X1 oos.tvboxnow.com3 A3 j( a; L& A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' r8 a) c. }* R0 F
tvb now,tvbnow,bttvb! i2 P) H7 ]# j8 A
os.tvboxnow.com0 {7 N. m, k3 v8 g/ q. K( {
os.tvboxnow.com2 x3 ^* \8 F4 M9 k8 P