[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
# W# [& O$ y4 Q8 @/ q$ R" p公仔箱論壇　　選料上乘 自創菜式
3 w( A  @6 E/ V- |( ]tvb now,tvbnow,bttvb　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
& I& j# j, S$ p0 r9 A' Tos.tvboxnow.com　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
3 Y) D& X9 t% |" y* R% g+ t9 i　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
  F* y- w# J/ s8 G5 j: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
' w  e3 E+ n$ B6 [( ]3 N　　晚餐菜式
, a) ?: X& c* }公仔箱論壇　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
- z2 N! K0 Y3 }4 ]7 T0 @& B, gtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式os.tvboxnow.com/ V% [: k! h! \: K
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
  h& c3 R! G  ^. t公仔箱論壇　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式9 e1 W2 f0 p& q; N& N
　　酒香味濃，口感細膩。
: T& m; Y; i1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
% N$ |* A, A2 C) y2 Tos.tvboxnow.com　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
, y' }' ~' _( @9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
/ X7 g3 m( }' y　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
: v# ?; o" X1 A4 H4 Z. }( \　　Club Chow（喰會）
% r0 }7 J  ?3 L2 s' [+ h8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：上環