本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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7 Z6 S. I. V k, p/ x公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新os.tvboxnow.com6 M& X) y/ E6 O2 A! m( h
選料上乘 自創菜式/ @4 A3 R( O Y
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
! L; |# F8 f, v! @% I( _% `; ~: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。公仔箱論壇$ x$ v( V' X( ~! w8 A& F S8 [2 K
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
4 ~' F) U* w1 T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄+ z0 `2 P; n2 ?( X5 B
晚餐菜式
. I, @8 T" ]1 W. I: O" k( V8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。os.tvboxnow.com. P- G0 ~6 s/ N( @
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
5 Y: w0 f/ _& T+ y7 Y3 x6 D; ] 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
3 S0 M1 P/ s% N6 {+ f 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式os.tvboxnow.com" B% X1 o2 n( |* Z& G4 }0 T
酒香味濃，口感細膩。
% C2 R+ a( J6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
% a2 p2 B$ l0 H/ ` e( C* @os.tvboxnow.com 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
8 Z$ t( @) f& f4 O6 }" Jtvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb+ {" y! U6 d9 m- B# E: q0 s
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
8 O1 `, [# l8 @0 v( D1 {os.tvboxnow.com Club Chow（喰會）os.tvboxnow.com: n, t3 N5 a9 }/ G1 x8 T z
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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