[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

$ j/ }5 R7 {+ c( U' Y  q* e7 dos.tvboxnow.com(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 X) c- a9 V( k0 a# I6 @
　　選料上乘 自創菜式
0 k0 \6 Y0 \) \8 e0 a5 D/ p公仔箱論壇　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。公仔箱論壇0 P6 C, q- G5 X+ \/ U0 T
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。公仔箱論壇$ V" H9 q9 n% E. e
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
4 l: N8 z& [; r" ?" Y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
5 \' z* J3 B# F+ \  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式
/ H. ?% n+ M' M7 M　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
7 b& c( m3 @3 ^8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式0 Q% n! X+ l5 b
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
+ f5 c' |1 D/ Y. J8 Y, bos.tvboxnow.com　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
" X0 k9 A3 u0 _' }9 M4 p# K公仔箱論壇　　酒香味濃，口感細膩。
2 m8 S6 ?2 T* O( z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式8 C3 |- w( N8 O7 K' X7 J, p. B
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
3 L. [0 y( l$ E- }0 ^4 m　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. R5 E$ J) J! \6 d5 n
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
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　　地址：上環