本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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! K& N" e$ J @. K' N4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新. y6 N( w) ^ C* I$ u
選料上乘 自創菜式0 x+ G+ z$ ?$ \+ A8 b% M. s- c5 i, _
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。tvb now,tvbnow,bttvb+ R! D2 G* a3 _$ y; o- z6 ?* c% a
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
! e6 h: O" o; I公仔箱論壇 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
' B6 s" i( q( [+ s# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
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以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。公仔箱論壇- ~( K2 R! L1 [ b' G1 r3 _
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式公仔箱論壇8 Q* L1 ~5 v* E2 p3 o
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
V+ h% ^. y7 k6 ^2 d. Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
' P! ~+ I4 ]8 m0 i. |8 M 酒香味濃，口感細膩。
9 J% _# O# G( f& k/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式os.tvboxnow.com2 D+ y0 q8 n# c/ l- I7 _- {' K
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。公仔箱論壇) L2 V6 p. X; i
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇( a& k' \9 G: \$ n' @% U( ]2 k
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, g* D/ `, [7 ~
Club Chow（喰會）tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 A0 [1 W( p T
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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