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0 w. a' C! m! m1 R. h% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
2 h0 T* I+ j o2 j5 A4 q 選料上乘 自創菜式公仔箱論壇( _: k' x% n4 w
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。2 ?0 V! u" e+ ]0 \# A* [
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
/ p: Z( }; H' b& Y 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。 `+ k7 [" c% z, `
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄公仔箱論壇; n `! P& x( B6 W% e6 F b& _
晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) U* O9 M, m( {' b2 g9 i/ p
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。! _1 K2 B' C% [' I ]
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
& ^; t& }6 n7 p) \# H) n9 c$ a( ttvb now,tvbnow,bttvb 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。os.tvboxnow.com+ c2 P. F) L3 P0 Y
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式" w3 J( L, B6 U0 e; ~+ }: {
酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇+ j' L! j- Q% T
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白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。os.tvboxnow.com# Q- Q( T2 H/ _3 d8 ]* h7 y5 X
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb: A- i. K# m' C: Y* z0 e
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇* H* t7 ]* }9 x
Club Chow（喰會）9 g7 J. R+ d6 K7 }
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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