[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新/ i7 V9 `1 Z* I9 F7 v& B9 z& d& E% o8 x
　　選料上乘 自創菜式) z9 a( M$ e8 n. u* J" L# P0 e4 m) v
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
! V, z. x% u: i7 z! i3 Z% a8 |os.tvboxnow.com　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
2 W4 g2 I7 B+ r　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
6 h6 }1 }2 f( I3 ]+ wtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
3 P# b+ i6 u$ Y% f0 c8 a4 c9 btvb now,tvbnow,bttvb　　晚餐菜式
  G* \5 M( u. D　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 I& p2 H1 N: A/ [
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
- J' b, |* u# Z$ a2 ltvb now,tvbnow,bttvb　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
1 S8 S7 Z- q7 M+ g0 Z& D5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
! s( R; @/ i& d公仔箱論壇　　酒香味濃，口感細膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 P. `! E! i& i; a/ I- C$ e: R2 r
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
- \- m6 K6 [2 |; f" V+ p' i　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。os.tvboxnow.com/ c8 X7 ?( p8 h. I: y9 P
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- P1 t( t( g
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。os.tvboxnow.com+ |! n& g5 a( i9 r7 M
　　Club Chow（喰會）
; R5 Y7 T( T* k5 |　　地址：上環