[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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7 X! v# U0 A  a: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇2 T5 W* Q3 f  w" w7 b
健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新tvb now,tvbnow,bttvb: ?) ]/ `! p. w7 i- G
　　選料上乘 自創菜式
, }- B. l( j, c9 s+ S& O　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
7 y" Q" v5 B# d( J! F& o　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
) y9 Y* r* \& d: G4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
3 Y9 _$ u3 E' V' q　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
; b: {( [: D9 Q5 |+ A: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式
0 s4 E0 F% O" X6 ^2 y公仔箱論壇　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* q2 \# E  x$ E
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式0 Z/ P' g- D- n! j; ~: g7 x
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb6 {) |: x0 Y0 ^4 v
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
* N, B) S* x; |) U9 Stvb now,tvbnow,bttvb　　酒香味濃，口感細膩。% |0 F$ ]8 G( o, f
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式* R, R* z0 ~4 ^& }% J* ^8 X, Z9 r8 K1 Y
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。1 v" ~( P! H" u7 F% X
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
$ ~7 }) t) P1 y, n　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
) X6 V& Z% {5 i& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* ], ~  W9 I* b
　　地址：上環