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6 Z! C$ N7 D( s; D公仔箱論壇主料：刁子魚1條8 K i8 W2 X/ @; y# Z. l/ M8 J m
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. A# p. f8 {( ^% y2 h2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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/ I& u2 ~3 W4 R' L r. B! {$ H" S4 F2 n6 N 調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
6 z1 s1 b" D, a' \2 y9 k9 T& V( gtvb now,tvbnow,bttvb鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 公仔箱論壇) i/ U0 M4 f8 T% V7 b
$ O8 E1 a7 {) A! B# n4 A 3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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