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' b( Y- S3 G4 Ios.tvboxnow.com原料：蒜薹200克、魷魚1條/ C! {; \/ Y1 \( _1 S- W
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
, C/ R; i# G: o& j. W' [公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb) [7 c: F8 D: s$ Q
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
6 s8 i6 i/ Z. {5 P公仔箱論壇2、切成細條;公仔箱論壇- H% k- ~ V$ x+ y7 |
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
0 `0 K4 q: \$ }" n4 r, Gtvb now,tvbnow,bttvb4、蒜薹清洗后切成寸段;9 L% J# T) A+ d' E
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
k3 t w, F {/ L2 e. Ltvb now,tvbnow,bttvb6、蒜薹和魷魚混合
0 |: D/ O) X1 G" C# Q8 m, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# L# q& X, I! F/ i$ d1 @# n, H
8、添加鹽、味精、香油調味;
# d: v6 Y& x' \ o$ c3 K7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后滴几滴芥末油;
: b( B9 o# B) q% z' B4 Y9 V; ] aos.tvboxnow.com10、拌勻即可。
. y. F! O) s$ F1 \5 n' a# Y9 Stvb now,tvbnow,bttvb 溫馨提示：
' z. h0 F2 J1 ^$ J1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;tvb now,tvbnow,bttvb1 |( j) n! v4 @& v/ o2 C8 [
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;
7 g, h% H3 P; a4 f x2 p3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
9 e! y, t' c1 w, c9 r4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
- K6 H2 q0 D" ]* J/ I% d7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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