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[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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4 q' d, C# }& P- l( H, E, W1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 ^/ q. \8 {+ C( l% r+ w

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6 v7 Y2 `. F3 Y- u0 Y公仔箱論壇原料:蒜薹200克、魷魚1條1 r% X, w- x7 \3 w! C% n
        調料:鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許公仔箱論壇& e. J  S" R2 x  `
        做法:
; u9 n0 X  E: u1、魷魚去掉內髒,撕去表皮一層膜,清洗干淨;0 c+ G3 }3 |( \: U. y5 t# j, I
2、切成細條;& y. a+ z* ~& X% w4 m: q
3、入開水中焯燙一下,加點料酒,變色后馬上撈出,衝涼,瀝干水分;tvb now,tvbnow,bttvb7 O- ?: \+ W5 v$ k6 ^6 _$ d2 O
4、蒜薹清洗后切成寸段;+ k1 k& W  f6 `- n7 u
5、入開水中焯燙,變色后撈出過涼,瀝干水分備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! D9 y; y2 r* O# I& P5 V
6、蒜薹和魷魚混合os.tvboxnow.com/ `" f" P- o) W
7、大蒜拍扁后剁成碎末,加入菜中;os.tvboxnow.com% x( l% ]2 {2 V( F
8、添加鹽、味精、香油調味;# U- ]* z8 l6 s- i9 I9 v% d. i
9、最后滴几滴芥末油;
) E' Y% E, j& H# ]6 E% pos.tvboxnow.com10、拌勻即可。
, n" n, }1 T$ U: b' D3 P  p        溫馨提示:
; p# |4 T$ u: e* `9 O公仔箱論壇1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;os.tvboxnow.com/ ^$ G+ a- A1 a, p* P' w9 r
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水,都可以有效去腥;
" J- n6 B- @2 t$ A6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油,蒜薹的顏色翠綠,口感清脆;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& G6 r5 `1 B" J' y- Z
4、魷魚焯水時間不宜過長,變色即可撈出過涼,否則會失去脆嫩的口感;
% o$ k3 G; h; X- I  ?tvb now,tvbnow,bttvb5、魷魚焯水時,水要寬,這樣魷魚下鍋后會迅速受熱,而且均勻,口感好。
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