[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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6 O! `4 N0 c! \" s) ?" m% U7 A材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇9 B" c" V3 D9 V: n: p( w
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制作:
7 w* k7 K  ^5 \公仔箱論壇1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；6 Q3 E4 f+ Z- y& I
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
9 g# J7 P) |8 Wos.tvboxnow.com3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
! A" p" N4 n1 e$ v. `$ t3 F& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 u  `6 |$ ]- H0 b) ?' N

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( ]2 m+ `) u0 T% V5 X& mos.tvboxnow.com心得:
$ s8 ]- m9 W% L+ j& V9 N/ M1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
* H9 x& \) k( T. S2 現做現吃不宜久放；公仔箱論壇5 H/ u1 f1 g9 l4 P* J
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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營養：
+ W, W* |+ A& H5 f4 L. J. M豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。