这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力公仔箱論壇& q/ R. ]: z7 V/ B& t
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
- U* U- C5 q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f$ O" [+ X9 U! P* X% f材料A（巧克力蛋糕）+ Z: ]( j# G$ Y7 V8 A
蛋黄 50克
+ \0 E% A% `: ?: F& y- w+ S鸡蛋 35克
/ p" \" u$ b9 L; h+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细砂糖 110克 s! z. [4 Q* L. @
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
/ F2 r* E/ f- S0 A9 B# I/ a无盐黄油 95克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 ]! e! ?+ d( ?8 s k3 L8 p, ^
蛋清 170克
) q' |$ z/ i- n( ~% I6 `可可粉 12克
5 |' d! ~* U5 h/ }, i! \材料B（夹心用奶油）
' N6 z7 F7 |3 t3 h; D1 R2 V公仔箱論壇动物性鲜奶油 400ml A+ P$ C! ^! J6 p9 p, `
细砂糖 50克! U4 B8 E+ d( }* M B, y
公仔箱論壇" F% I- X4 ~: N) m7 [. b% K
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 ?, t/ f0 T; q+ h" I- Q6 F
1. 将黄油和巧克力隔水融化。os.tvboxnow.com* X1 }) v1 |" R$ t s3 `5 h9 P
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
9 b/ |! |+ h% G8 O: d8 Los.tvboxnow.com3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
! [# v* r7 v2 k% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。tvb now,tvbnow,bttvb: L6 z& d+ N, P. _9 A
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
: o7 [, o5 R" g7 p! z公仔箱論壇6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
4 l5 A1 F- G, n. }$ h公仔箱論壇7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
0 q5 h @% |- H I3 P0 O% P这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。6 A3 @8 B- F5 E: \; W
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
/ t# q$ T. V& R. Q- p! P: ^公仔箱論壇9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。公仔箱論壇* O; j9 u+ }- v l; f" Q5 x
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。os.tvboxnow.com* ?) n" G% s2 M& s- ~
G8 Y9 O; o, T/ _tvb now,tvbnow,bttvb
, |9 P# r7 l; M5 @: oos.tvboxnow.com以下是过程～～tvb now,tvbnow,bttvb) a b, T, J' I" E P9 \
& f: X% r) g9 {1 b4 Ttvb now,tvbnow,bttvb这是融化好的黄油和巧克力：$ F- v, H3 q, C
3 w. f/ c0 c: R7 T* Q# u公仔箱論壇7 W4 T6 ^8 B5 R& ?8 S* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x, U7 j8 b% B1 x
- b: J7 d6 w: |+ v4 k, m
7 |- [; u' a" J1 ]5 x9 L* _# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ x4 P5 x1 T0 w" S6 l
tvb now,tvbnow,bttvb. n- Y( f1 Y; w. r, l) N
: V) k- j( u9 |& x7 B+ i# d l8 d$ Uos.tvboxnow.com5 b2 A: U+ B3 ^! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. A2 g' c/ n) _. O/ b
" S Q2 V1 ?+ _5 q& p; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 e `4 | @, h) t
/ r/ A2 W7 [$ q0 q7 q$ c- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 L. x! L- B1 k# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; O y4 J' | i1 d) y
为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！
' \0 c* }! \4 h% u( xtvb now,tvbnow,bttvb
/ r& M- n M$ p9 M/ |' M* q% ^[ 本帖最后由 b1t1b1t1 于 2006-6-22 09:45 AM 编辑 ]
( ]* X# Z) w0 y, bos.tvboxnow.com 附件  Resize of 1.jpg (29.07 KB) 2006-6-22 08:12
% d" A& C# o) ~  |
發表於 2007-12-10 08:32 AM
| 