这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力0 B, n2 B% D& S# x0 b# c9 k+ c+ F
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）
5 T: O, g& g# {, G* Y6 V Zos.tvboxnow.com蛋黄 50克公仔箱論壇* s/ z) k" a j
鸡蛋 35克
9 P3 V& V6 _4 P9 Aos.tvboxnow.com细砂糖 110克
7 @2 h. V3 U) G3 o" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）os.tvboxnow.com6 C1 N S& F/ V" F: `" Q
无盐黄油 95克tvb now,tvbnow,bttvb) J& f% c& @1 `3 S+ E! U, z
蛋清 170克
8 c% [) q- o7 e: i$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 12克9 ?, ^( Q+ `/ i H" {
材料B（夹心用奶油）公仔箱論壇/ W" ^! C5 z" e8 }
动物性鲜奶油 400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 y$ k+ c5 @6 B0 q
细砂糖 50克
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1 H& t+ b' W t7 ~3 W公仔箱論壇做法：
4 w P& R5 Z) Y1 e* I1 K8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将黄油和巧克力隔水融化。
" g9 @' H8 U. \5 n; Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
2 k) N7 S" k4 d7 ^2 v' H公仔箱論壇3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
6 }5 a$ T" _7 j: G4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。1 i: m$ @$ M9 Z! A" Q
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。3 U- ?( X% q' V
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# B) Y% _: f
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
* h: m$ y" K; e# d9 ]0 L- |tvb now,tvbnow,bttvb这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
( | s. c% e& K Y# p0 Z8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
3 P7 i6 W$ M0 r2 n" R. V+ ttvb now,tvbnow,bttvb9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。: e. e* Q* F3 M( n2 ?, \2 F+ L3 l
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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以下是过程～～
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3 b @: m( d L; [" L v# ~os.tvboxnow.com这是融化好的黄油和巧克力：
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