材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。/ Q1 L/ C( F! C/ e& A, g. E& L
( I( e' ?! G9 D) m) u 做法：
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1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
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2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。公仔箱論壇 |+ R' s( B, U( Q+ @; U# ~0 N
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3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
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) m, }# }! C5 J 4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。公仔箱論壇* a' D5 @/ E5 `+ T; i. {- q
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: V5 F3 X8 N; a! T. @& T) y- C9 F 香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。os.tvboxnow.com) m+ _, H+ h: M. C5 e. o9 w, U6 O
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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