[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
; T- b$ e8 i% u  z     輔料：油菜心
' D- d+ [$ H# C: Q0 k! m0 W: O     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料tvb now,tvbnow,bttvb( N# N3 y* A2 j) f' \

# J! m1 k7 V- Y6 u7 U9 I% p: w公仔箱論壇烹制方法：3 f' P# H! F' t, G
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
6 T( i4 _+ h3 J: x; N公仔箱論壇     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。