[中式食譜] 官府香鹵肉

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3 A# h2 F8 O5 F2 e* C8 G6 t: y! @官府香鹵肉主料：五花肉
: ]* @# v6 p8 j# o" E     輔料：油菜心公仔箱論壇5 [$ t$ l  `; r0 _. X1 ^% A
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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' G* F9 C8 D. M  z2 {5 `7 i3 j# Zos.tvboxnow.com烹制方法：
# p$ ~. [* [- \$ U. I     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；公仔箱論壇( {# f* _6 y7 b( P
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。