[中式食譜] 官府香鹵肉

pupu999

, ?/ Z$ y' X' d, y0 R/ h0 ]$ h2 b
+ I& M8 B' X3 s' bos.tvboxnow.com
/ c" W  h5 t* V0 W
. k4 a& L# Q- Q* Y- W, v' u1 _tvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉
/ [$ z7 Q! }! E! Btvb now,tvbnow,bttvb     輔料：油菜心tvb now,tvbnow,bttvb& {8 e9 l3 l1 v& J
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料tvb now,tvbnow,bttvb* D9 f5 J. K$ O$ u" G

" ?4 z3 b5 m  j1 `8 b. E3 |, u公仔箱論壇烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 c7 A) f- g9 d: {9 |( O
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；& U% @1 M2 Z, v& O
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。