[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒/ ~8 L2 H: F! \$ F
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u" V4 Y. x. G" v  |
做法：公仔箱論壇' k% d% J* I" }* {/ f9 T6 e# [* f( o
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
1 H5 x2 E9 F: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ W9 j9 R0 I
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。$ t! i- C  o9 Q- x5 l3 T
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
7 f& |+ o7 d- z9 A+ E1 Z5 r5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。