[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
' b% t! s5 Y+ W9 _% y) Y* V調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙os.tvboxnow.com- \: V$ U( U6 n' v8 z5 n
做法：
# y$ k5 q. ^1 z, N# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
  V. f; R& z2 P( l- |2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用os.tvboxnow.com7 p) y1 v' `7 N( {2 `
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
% `& D9 }+ F2 s. X! P0 f; u4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
6 v) M/ h7 p  v/ l2 c5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。