[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
  x  I4 q  Y6 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
0 _* D7 c- g0 [, f. G" t. y做法：
$ u; T; G; }  v! N: f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
1 d8 f8 @  \# ~! A, ?  B& W2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
# ~/ k, W( i* }6 k8 K  I6 b8 |5 H3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。公仔箱論壇* k- }- r4 M7 @" b% E/ F( O+ Z; m
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
, Y' O! Z* n0 A" S5 |: V. A0 V公仔箱論壇5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。