[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
9 G, M+ o7 Z- Q0 l" x5 w& ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
) N4 S( K2 L6 P3 U2 C  C1 E: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇' N$ E  l% P8 \$ y! r- ]( W' q* a
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 \9 [) Y  u: T
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用  o5 L' Q9 y7 t4 H
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。公仔箱論壇/ B1 x! q7 o/ d; [  H) `. G: G
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。os.tvboxnow.com: d( J! M8 j7 h  D" Z, l1 [' Y
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。