[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
  H3 `* ?$ J  b0 M, P7 R0 ?2 u調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 D9 [& ]0 b1 A5 _" `
做法：$ Q- [/ T6 s* b7 J
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
+ A: g/ }* C* r- O& B$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 l% {# ~. R; l- ]  |6 `
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q; `9 _0 u6 J% J
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
3 L9 A2 R* x6 k# o- h& h$ ftvb now,tvbnow,bttvb5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。