[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
* C( [2 F6 \* [5 l# `6 ]1 y5 l" X% T6 _公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h' m* N% w5 G* d, D
做法：
5 p' b9 S. [/ |/ }; S( P1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" @/ s$ e6 D' N: N
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; I9 d0 [, h) L3 A" `7 S6 r' p- d
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。1 z# a; D( a% R' }0 ]3 j0 T! ]
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
  W3 I! {( L. a1 u- |tvb now,tvbnow,bttvb5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。