材料：
: [5 m2 g# w& j* g公仔箱論壇牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒" } F( C' F$ I, L3 o+ Y
$ u: H1 B, |. l, t# k2 K做法：
- W! [# w! E& _2 m0 v- G* ^. m1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。os.tvboxnow.com+ t2 T: y" @$ Z4 V5 r7 R9 n1 Z, |
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇* b8 Z4 C$ ^$ i
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。os.tvboxnow.com! M9 j0 F5 L5 S. h9 u
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
0 ], _- ?+ g( a P6 _tvb now,tvbnow,bttvb5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, p' S: y8 S- R& j) _
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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5 `/ j% h+ Z B U2 b }貼士：公仔箱論壇) x! X3 s! k8 M
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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