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+ V8 k* X, Y5 T6 v南瓜(小) 1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb. L1 l* ]9 s6 R( P: i
馬蹄 4粒
/ }! c p% {: W* V. I; H4 ]3 L公仔箱論壇杏仁碎 1湯匙 公仔箱論壇* ~9 F4 F8 \ X3 `7 p! O
糖 2茶匙
% \/ w" s1 i4 B) k- t蜜糖 1湯匙公仔箱論壇/ O. Y* }% \( u9 L
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% D& O- i8 X7 T$ b8 p公仔箱論壇1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸. tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 m1 K" M0 o" A, t5 N
3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. ' X, Z& x: k1 c
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸.
6 {5 ^' k. p+ \$ V, t5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上.
- E8 Z& D% Y9 e5 l& H公仔箱論壇6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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健康小提示$ ?1 A6 H0 f0 T9 Z k
* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.0 ^ j" G: {" e2 l7 v
* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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