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$ e, _$ H3 M' i% t9 {! m. f公仔箱論壇糯米粉 70克 公仔箱論壇: N% F1 `# \5 q% R' j" p% i8 N6 d2 |
南瓜(小) 1/4個 ! ], i% L- k9 X) T2 l K
馬蹄 4粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 n. I, E, T, a2 a
杏仁碎 1湯匙
$ B+ B$ ~( M }6 f0 _tvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙 ( s6 Y/ b9 n( S4 l" N' Q
蜜糖 1湯匙
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9 S" `5 @; P' G$ h3 J8 ~1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.公仔箱論壇. C% v# i. q7 S, I3 [
/ t4 [. l7 ~# W: u( Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸.
0 I& j; O( j9 Yos.tvboxnow.com3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. 公仔箱論壇2 d4 i5 O6 h( {. B n, q7 H9 g- d# ~
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸. 2 c' j$ ]( j! T% X5 I
5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上.
) k" u. C' J$ D; c6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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- r r' E7 }; a( J; X0 `tvb now,tvbnow,bttvb健康小提示
* F( O' A% {& A/ ~* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.3 |/ F; z2 P% O* |4 n
* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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