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所需材料：
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3 G$ W. Y ]3 _5 T* E' Cos.tvboxnow.com乾魷魚 ... 1大條
- t; @1 b* J+ |8 Z! n0 Z PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯
# V B4 h9 i5 d/ i V5 y7 }! |+ Cos.tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* A0 |, a6 y# N, E/ j' Y9 z5 }. W
淋料 % a! x' l+ U3 B% E0 T3 e1 Z
紹興酒 ... 1大匙
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蠔油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) P. H1 g5 S. R" F5 q: L
鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: G4 s# m! e& |0 ]
糖 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V" U& C" `8 T2 _/ n) k
薑汁 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: ^) U# e# k$ q6 W8 E, ^# {9 _
高湯 ... 3大匙
! a' _ g+ O/ K" g) @3 l! {味精 ... 少許
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 `' N, A8 j4 k& q. k
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。! r4 h: E) Y* v# T$ Z
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。' M# L; E- T& N! D( {% D7 q% h
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。2 s* E* V# W4 E" i# H; B6 F* S
調味料混合拌勻。
- k2 G0 j3 e3 a' ]' W& d- L$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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