' R1 Q$ ^) p+ ?$ [( m# U" R所需材料：
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; [* a8 g! U c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚 ... 1大條 ( T- h7 k( b% f( [ r Z6 T% x
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 1 L5 ?7 q1 E {, O- W
沙拉油 ... 2大匙
6 y! _9 { `7 B8 x1 y: f! R1 [淋料
# K$ @/ f4 z9 Y' ]5 R紹興酒 ... 1大匙
, R6 H% `7 m# L& z! J; p8 [. ]6 i調味料+ h* K9 b' Y8 r7 U6 b
蠔油 ... 3大匙
. m% a' {7 S( @# G) \ Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4茶匙; y2 {: R9 W$ F8 O7 j
糖 ... 1大匙
* M/ M5 L1 p+ f [, }; B3 [1 b+ Y5 z薑汁 ... 1茶匙
$ [/ x! M4 s, p7 R9 K高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ {8 G, v- l1 C* N
味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p q5 L3 d/ B+ m* g# e: p9 s
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% @+ B$ _& \/ L* B- E% H/ c9 mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: p) T# N' M" P, l9 ~, T. X
公仔箱論壇* O6 M1 O9 `) `' ?7 u5 [& M2 c
作法步驟：
/ I3 L2 k0 c$ M; b乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
" W' I' b7 k9 Y8 K0 jos.tvboxnow.com洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
9 Q! m3 J) D8 X' M$ ]公仔箱論壇燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。+ [+ Z O2 y! ^9 K( W0 ?* e2 |
調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ d* X* i- s/ S; d1 T A- y4 M) q
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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