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4 e; M; w- f9 stvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚 ... 1大條 $ _7 a1 z- `6 G5 D
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 ) D+ L1 f! p: A0 ?- P- t1 r
沙拉油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k i2 D% |: O' P% m6 u
淋料 公仔箱論壇0 a: \8 g& e+ C( Z
紹興酒 ... 1大匙
% Z4 [9 v0 S4 g) n) jos.tvboxnow.com調味料' f& E5 M! A' g$ _$ \% p
蠔油 ... 3大匙公仔箱論壇3 m! J" \% a9 y* i: H
鹽 ... 1/4茶匙os.tvboxnow.com8 }! z0 ^) Q. k/ q) ~
糖 ... 1大匙" s; \9 T8 ^* K, r
薑汁 ... 1茶匙公仔箱論壇# y ?! r% K1 @$ F9 x3 o1 i
高湯 ... 3大匙
. ]; k" v6 [$ m+ q: w味精 ... 少許
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3 K0 R3 ^0 f& L' G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- U6 I1 i7 a2 \# c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：* f$ n; f2 h$ b$ |# F- r7 ?- C( ~7 Q
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
$ i D P/ s4 \1 D% Z; c ]os.tvboxnow.com洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
2 n- w( G' s8 g& A' T( d燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。# Z+ K. d$ x: S: M8 u& T
調味料混合拌勻。
/ {0 S; o& Z- _0 H1 l公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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