冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。$ f4 h' O$ u& _. z# f P9 w m4 c
% E( V' s" }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 K# c0 \" \$ e% [/ Y+ D* ~+ o
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, {, U( U! p3 [8 m9 t' o材料（二人份)：
. q1 A& B" [( s6 S: t* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 Y' N; T# u' w& S9 x
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& H' r0 a1 w8 }7 a* x
薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. Y( G9 I' ^( E, P( t! M% z2 N! V
2片
0 ~* g9 G2 c8 d. K4 Atvb now,tvbnow,bttvb唐生菜 半斤
# i) B F* b( b6 D0 Pos.tvboxnow.com枝竹（浸軟切段） 3條0 R9 s8 f7 h) d8 H9 {
冬荀片 100g （可以不加）
; O* c% q3 X' T* q腐乳醬 2湯匙
7 r) [, \, ^! t% ^& d* B( [公仔箱論壇橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 a: K$ {: F- D8 A
* w* J! l$ C) K: X: b) r9 m' b# |os.tvboxnow.com調味：
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" e- T5 F: P( w) {5 Q& D2 k3 k4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬 3湯匙
6 r, Z, Y, U5 P A; t! bos.tvboxnow.com五香粉 ½茶匙
. A! G8 ~4 Y& ^' }+ v胡椒 ½茶匙
! Y! L- V7 r3 e9 t: }; J八角 3粒
7 _! ]3 `3 J% N- H8 u1 S香葉 1片
. @3 C8 l, l2 G1 a/ O花椒 ½茶匙
/ L' N1 V; L: A/ r丁香粉（ Cloves） ½茶匙, Y( x: }8 Q9 L& u
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
; T$ C1 d' _: k. x2 `; O) h公仔箱論壇水 600ml9 A5 F* d) w2 w# d( d
0 t' n) ~3 f, \( ]製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 F$ H$ ~9 U1 V) ?: V/ s( N
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1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨os.tvboxnow.com2 ^- B& S M- F9 q* y/ O2 z; K
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩tvb now,tvbnow,bttvb% \9 M1 e/ r, t( B, L: D0 @
7 m& s/ D0 ~' z1 ? V公仔箱論壇3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
8 r3 R3 }- r6 H. h6 w6 F0 l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，
. w7 q; \1 P4 z9 k! T滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' A$ j: j8 e( A# W; e
5） 如水份太少，可加100-200ml 水$ y& ?, U- _! {0 ?" w, _5 y
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
! ]: C9 o* T5 G$ g公仔箱論壇9 n/ t! a& b/ A# C" M$ H& C5 u
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壓力煲製法：os.tvboxnow.com$ d: b3 y: w# n' v2 d) |
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1） 步驟(1)同上
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5 h. x" Q h; U( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
+ t1 j( p8 m2 D. Y1 J* m+ |3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& _# J A; P
0 P4 ^% t: c, z Q. r6 M2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]: L) W# R% q3 V9 d8 ^0 E. i
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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