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[甜品] 焗芝士蛋糕

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& [6 S! f) [3 s( {# |4 q& Y: L公仔箱論壇成份:8 g) c) d. T) l" c. I9 p
(7寸圓形蛋糕)
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忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb* t$ k# r# N% g5 h; a0 U! X4 t
250克

4 e+ n* N" Z5 g: L. e3 ?9 Jtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪2 {) @3 `( F' h: F# G" s
80克(1杯
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Parmesan Cheese 40克

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! x) x4 P4 U  i; |" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克
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淡忌廉os.tvboxnow.com3 z$ P1 j9 _- a
1/2杯

3 \* t' \) p0 ?8 A雞蛋
4 j; l5 |- g/ w! x; g7 y0 t% Y2隻
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低筋麵粉' F1 r$ u/ q+ K7 b
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步驟:
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  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
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糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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