$ f2 W& M" h& |+ l原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片os.tvboxnow.com/ H7 L( p0 \$ N- ^5 z. g1 l
: V f% z4 P" U% ?( C: ]9 s( Aos.tvboxnow.com* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
3 n6 K! m' w7 N5 S& B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" f' @8 j- g0 Q `2 j5 Y
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋& o+ J6 {! H; X# J
* 混合調成一碗調味汁公仔箱論壇% j6 V, D# ~* k& `) W# H
! P+ Z5 @$ ~- ?5 ]1 K& ~( pos.tvboxnow.com調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇" ^' q2 |8 @/ G; [1 x( a
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb- s- o5 T$ E+ w, y' i
3 ]; q3 X% p9 z) l/ Uos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com& I8 b3 i9 \2 s2 B( |- @( k: o9 T
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb% [: g! V7 I7 g+ O
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊( o2 l; d3 `8 r2 E
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb [7 a/ I# s4 m! O0 w4 m# O
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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; }& Y3 }& e* @2 J NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb+ i A9 f- j% ]0 @
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
7 x" D& S- d! b* c( w6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
% D' S! h8 D: N# o" Itvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb0 T( G: [$ T% a* M) w u
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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