L) @2 ~% a- k* S: z" z- g
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片% G8 m, E7 S/ e
( [% l) c! F" h* ]+ b* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKos.tvboxnow.com6 C3 X7 d$ ]/ o% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ P% u# r5 h# f8 M# I. B
- }4 `- j8 r& [$ H$ f7 H5 J調料1：生抽、鹽、糖、白醋
6 v$ ^" Q) V8 p4 N* Oos.tvboxnow.com* 混合調成一碗調味汁
7 s. W' c, N2 L% I公仔箱論壇 W+ R; f7 z: Q% |6 x
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
1 I" D$ c. G7 `) V' Q* ttvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
2 ]( I! |0 N/ T. M1 j0 r
8 R L! R) p1 Y, T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) |+ i3 d; T8 Z4 S- P. Y1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）% z* u; D+ v( f
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊/ C% b3 d6 i: t( ~ R4 x a* M
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
6 Q4 C) Q& g- |/ l& vos.tvboxnow.com3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
( y) p4 J# d n I
# A. j" a' Q2 b. M: u5 Y公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
+ D7 \3 b8 W( b% ~( Eos.tvboxnow.com5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb; a" v6 v- `( ]" H6 h& A Q
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
8 W/ p5 y# ]) ?3 I6 n公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ k* ]! `2 u# @4 U, n5 C
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
| 