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原料:梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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4 ]' o1 y( ~% V2 _* `8 j公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著,就用了豬梅肉代替,也OK
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* n, c/ t# F4 @( Y/ I, x- A) \tvb now,tvbnow,bttvb調料1:生抽、鹽、糖、白醋公仔箱論壇# p- d/ ?1 b4 k- e4 _ T- m3 V
* 混合調成一碗調味汁os.tvboxnow.com4 C5 S7 ?6 @+ F$ r$ P; D
( T/ P4 G. E6 \; g& D9 H: u. o. [調料2:澱粉(地瓜粉)、清水、雞蛋1粒
6 t) h: u5 p8 g& k6 P p& d- u O准備:胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段;
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$ t8 w8 D- ~2 G做法:公仔箱論壇# p( N7 Z) z9 [- m- A: w# a
1、梅肉切成2-3mm的肉片(不要太薄,口感會偏干)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ B* s2 Y2 L
2、澱粉(地瓜粉)磕入一粒雞蛋,再加入適量的清水,混合成濃稠度適宜的面糊
3 A0 y5 B* ^! n: w( n8 ios.tvboxnow.com* 地瓜粉顆粒較大,可以先擀成細粉,更容易融于水% h0 s7 u( v' s, R# i; T8 m
3、鍋中燒熱油,將肉一片片掛糊后,放入炸至金黃色;公仔箱論壇0 G) x+ K# }) S/ a+ |0 m
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4、炒鍋中放底油,將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒;
2 U' Q& e: g9 A0 g! x, W6 w5、待胡蘿卜絲炒軟后,倒入炸好的肉片;tvb now,tvbnow,bttvb9 l- T8 q: d# _5 a
6、最后調入適量的調味汁,翻炒均勻,即可。
$ ~- w' A C, w0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少,先倒一些試試味道;
. p* O; G$ @( B" S- @6 n ^0 G3 i4 o# ^* 喜歡香菜多點的話,也可待最后一步再添加拌拌就好; |