 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
, a' f: G) o6 o2 o, \$ Atvb now,tvbnow,bttvb 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
# w% p; K- T6 G公仔箱論壇 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。os.tvboxnow.com. t; h. G+ z) f E' {
東后齋' C( _& r+ ?; @8 L) c
地址：筲箕灣東大街51號! f8 X# y* P8 ]$ [2 ^2 c: h
東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇0 O! R& {. s, ^( ]; D
百合野菌金瓜盅 $158; x+ ^; P" S7 I/ g3 Q: P* A
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
' `9 Q M* X* I0 Oos.tvboxnow.com 荷塘之花 $158os.tvboxnow.com5 f( M8 u/ U$ B: b3 C
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
, |9 i$ u: J2 G5 Y( \/ z% {% f q, C公仔箱論壇 白玉如意卷 $108os.tvboxnow.com, Y- S5 y# A- S) g3 O
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
7 H6 ^# G! f- r4 E 腰果炒羅漢 $88$ W9 a; ]0 I+ ~* o0 A
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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