 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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4 q, E$ y& n J9 \+ m" {(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯; y& U+ n9 K8 R8 B7 P& @
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。* S" z7 y" G8 O* c8 v3 I/ U }
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
o' ~" S2 b8 e# u 東后齋
) y8 i* v' x; t 地址：筲箕灣東大街51號
# y/ R. Z* w8 J& i( P4 j$ y1 ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb 東灣閣地下A2鋪0 ^. R5 T" M5 J% t7 P" Q8 `
百合野菌金瓜盅 $1583 O |% p0 S% E! T
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
; ?. E1 ~% u9 f6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷塘之花 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* ^, i" B7 s- s: e
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
& {! O; U, a; }; ? 白玉如意卷 $108
" i9 m' i" j, B" O8 Q8 Htvb now,tvbnow,bttvb 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
( G H, Q! h( T- J+ X- n: V7 l; j- Q 腰果炒羅漢 $88
- j) w% n* u8 U0 ?公仔箱論壇 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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