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 清爽健康齋菜
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* M- C, {' t; I6 V2 r" ]. i# w/ f" ?tvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯8 k% W/ D' o' e; j3 ]$ B
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。os.tvboxnow.com' l2 t4 T3 K9 @1 b
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb5 R# A4 i* O# Y. F( I e
東后齋公仔箱論壇 F2 d8 v) s7 ?! n1 o
地址：筲箕灣東大街51號0 i, f% ?6 X; e- C
東灣閣地下A2鋪
" C7 ?6 K; A% u( mtvb now,tvbnow,bttvb 百合野菌金瓜盅 $158公仔箱論壇; \2 w7 p: c2 g
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
6 |: T. Z+ [% L* I, D0 j5 f( c: [1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷塘之花 $158
( ]$ p* x6 E4 ]4 X4 U( p8 atvb now,tvbnow,bttvb 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
5 X) `8 V" {, Uos.tvboxnow.com 白玉如意卷 $108
. C3 v, W& r- t7 a$ ]3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
5 J6 E% m0 m x# ^4 Z- ?7 w0 w 腰果炒羅漢 $88
4 d2 E( u" [) y- Z) I7 w4 D 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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