本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
, ~+ d) W, C, A% S pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嚴選歐洲地道食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% H8 f+ Z3 p' T: K# a
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
; ^" A# w/ C* f0 p# L公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! v8 |& A7 q) v5 ?
自創菜式悅目可口
* D. w. y/ o& n3 ~( t0 i 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
0 c+ }* m$ c" W公仔箱論壇 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。公仔箱論壇5 Z2 T( ^2 V: r" E
椰奶花甲湯
' u9 F8 D5 k( F0 F% e' o1 \" D 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。; ~. O9 ^3 ]0 m2 [( Z, j
迷離境界
+ q$ V2 @& N/ u5 t# Jtvb now,tvbnow,bttvb 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。公仔箱論壇! h* }( d6 X4 R. m0 e3 f. O- C, A
沙甸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ M! J! E# J
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
3 v3 z# @: z3 N$ z1 ] 墨汁帶子飯
# U: K1 B$ p$ O; R- A) F3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
' ~4 @6 H0 `! x y$ n! pos.tvboxnow.com 甜品
3 G6 ]* r$ ~- w* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
1 \5 C5 q$ D" g9 n% V6 fos.tvboxnow.com 南乳吞拿魚飯
& h) Y$ A) l2 B3 s+ } R5 N 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
* K$ J5 b1 _1 Y5 C- \tvb now,tvbnow,bttvb Fortune Cat（招財貓）
) L( I [4 D8 s& f# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。( K/ ~3 q" a+ [1 X) m6 \
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
5 E* l6 d0 l" P9 c公仔箱論壇 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
$ x8 b4 A4 \( d& _. o ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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