本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( m$ |/ ~% r
嚴選歐洲地道食材
4 j8 v# U+ \9 k# Q9 S, E公仔箱論壇 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
1 j; {/ p6 T- d: I公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。公仔箱論壇' v' t; ?- x. e+ Z
自創菜式悅目可口
3 V! ?- E( w" ]1 |: M 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
) `7 m8 E9 e8 U9 {4 W( u2 V 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。os.tvboxnow.com' a2 ]. D' s) y
椰奶花甲湯os.tvboxnow.com, P* M6 A. F' Q: t _( ~; f# V
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
# {" x d- I) \% g7 X* o公仔箱論壇 迷離境界
9 q4 C/ f& e$ h9 @os.tvboxnow.com 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
' }% S0 @: o2 a; l6 i公仔箱論壇 沙甸魚3 f3 E9 S9 `- @* B2 A
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。( S0 ?3 C; q) J' O
墨汁帶子飯公仔箱論壇! F8 t( m+ K! N+ ~% y4 J! t
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
3 n: m* Q3 U, K" T8 V& u" V" wtvb now,tvbnow,bttvb 甜品
: h: x1 s- X9 R0 W公仔箱論壇 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
* u8 G" y/ b2 U( L( p) i0 q( {tvb now,tvbnow,bttvb 南乳吞拿魚飯
% ^- I0 }. ^( [* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
B& B2 g9 b+ i( b7 \6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Fortune Cat（招財貓）
6 F- I2 _- C$ J 地址：尖沙嘴柯士甸道' O* s, ~9 c# V5 d
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。公仔箱論壇$ q a( `7 Y* Z& |
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。公仔箱論壇1 U9 z! y- y8 ]0 ?8 z
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。" Z. P9 |5 ~& e' f, B7 C, }2 c
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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