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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊os.tvboxnow.com: {" Q& Y: u5 P; h/ E
嚴選歐洲地道食材os.tvboxnow.com* l+ h8 m7 M) C# h5 @
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
* [( b/ K% j' a' @' x 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。os.tvboxnow.com- Q. s4 ~2 ?# J' |9 X
自創菜式悅目可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! t- \3 g0 Q) L8 g
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。$ s8 y _( ~3 j
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
6 t6 y6 P- C( k1 v4 W1 ^/ X" ]% U 椰奶花甲湯
+ c/ E v9 P8 B- ~1 v7 y 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
. q- l- O% B F9 }tvb now,tvbnow,bttvb 迷離境界; ~2 P% u9 A0 ?) l( d
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。! |1 s* y* D3 ]$ X6 m8 [2 `, A7 n! l
沙甸魚
4 c. I) N" s0 o3 fos.tvboxnow.com 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
' |4 t( m* x, l- S8 N9 w公仔箱論壇 墨汁帶子飯
" Q @2 X5 J/ _( |公仔箱論壇 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 D5 X1 g0 }+ |: ^. Q
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: E x1 S/ C
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
3 F/ v$ }5 e. c 南乳吞拿魚飯
! o4 h) Y( R) V+ l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 充滿香濃的南乳味道，非常特別。# W! n- ]- K2 \3 n q) ?# f& Y% o
Fortune Cat（招財貓）tvb now,tvbnow,bttvb3 g G" j8 H4 c. b
地址：尖沙嘴柯士甸道公仔箱論壇5 h% q/ D0 E9 i- C* j
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。! |# c3 l1 Q. f8 r
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
4 A4 G z+ f6 q# W ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
$ z' |+ D4 O$ q3 L K5 |- Ytvb now,tvbnow,bttvb ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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