又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
8 s+ C( D. r" \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 s# U L8 T/ \- X. `9 M
! [5 p" ^8 R3 R, `. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 J' d- O& S" Y; T
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- ^* b9 s3 m+ n. G6 v: Z9 }
0 D5 p7 P; U5 g材料：
- D n& z0 W& f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V" M- i# @# ?4 i* tos.tvboxnow.com米os.tvboxnow.com' x% h% y) z1 y8 T1 l/ b& {4 d
2杯
2 j0 O, B8 Z+ P0 I9 l" |- Xtvb now,tvbnow,bttvb（正常米杯）
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潤腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m+ B% R1 z# h( T+ F2 _
2條公仔箱論壇- S7 k5 T2 l$ E- {: }
臘腸 . J A! y% ^ `
2條os.tvboxnow.com4 C2 X2 v5 K7 Q2 G& h5 w9 E+ ~5 Y
排骨
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& A4 a$ q6 K6 U$ _8 L" O& i0 S1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I8 Y; Q# R9 r# _1 r2 I% I
tvb now,tvbnow,bttvb% D# k* I7 Z' C ^1 V/ H, W0 C
排骨調味：
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8 N0 O# h( M" s5 U$ V豉油、& t( i" P$ S7 U5 g9 ?
豆豉、蒜蓉
2 s3 ^0 n7 j/ |% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1茶匙
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) m* _4 D7 ?" C3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油
, y& o& E0 D' @' `、雞粉、酒公仔箱論壇, w; q! Y# ^: w/ i8 r
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3 W1 G0 ]. _( ]0 v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙
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生粉、砂糖os.tvboxnow.com+ b t2 o, k& _
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各1/4茶匙
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胡椒os.tvboxnow.com7 l* S: g8 ^* X
少許
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9 L# l. `4 `& C) B4 g" k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油調味：
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豉油 3
+ c; [- `2 W: qos.tvboxnow.com湯匙
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* n9 @* b$ u$ A9 J. j" L c2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 2
" F* X# J; q0 O$ \: I3 ] L6 C, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% j% R+ b3 O- }4 A$ k
( ]" d- f) a4 q6 H N公仔箱論壇味淋
) Y+ T" `+ z+ V) b公仔箱論壇 2 湯匙公仔箱論壇# r" c4 j& O( m1 ]0 X3 K3 K, T7 {( Z
（也可用2公仔箱論壇: A( q. ~" C& d- u3 [
茶匙砂糖來代替）
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9 A6 D; |4 L! M% f$ N: e' r& q公仔箱論壇製法：
+ m9 L6 w Y! U5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L0 V4 ]% ~, k1 [/ h1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮tvb now,tvbnow,bttvb" }2 Z b7 E4 Z* g( }/ }! S
2 J0 z+ W' C9 @ o公仔箱論壇2）' e9 W$ ?7 ~5 ^+ S# p% R y
排骨拌勻調味料，醃15分鐘( ~4 N8 S" u; [9 B, @! h
+ H( x6 L& O9 A; H" j3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
3 K4 s* S+ | mtvb now,tvbnow,bttvb將潤腸臘腸鋪在飯面上tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 ]' J4 L5 k4 @9 H7 `
% _% A' y2 y; D8 h" m4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出os.tvboxnow.com9 N( r% `7 _# x. R2 r. m# s
，轉小火煮5分鐘6 \) D& z% w& ?* d1 U2 k
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5）加入排骨
6 c% B- h; ^6 J, l8 s0 pos.tvboxnow.com，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間os.tvboxnow.com3 {" y* G* B% R& d C `! o; r
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6）熄火，讓飯焗8分鐘) X( v3 k+ ~8 X I5 C& z: C
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：
( s1 q9 p5 t2 L4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘4 a+ \$ N$ h6 H: T
% D# q0 T1 S9 {4 B: [$ g, S# `2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行1 f ^9 g; p& H( B: O. n% V
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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2 R, A, x" `- F b. _) z. c! d" Xos.tvboxnow.com5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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