又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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2 R3 `! V6 l3 @* ]2 R9 \ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 \, ~6 D" P9 ]. G6 D+ K8 j
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* x8 r" B$ X( k l. Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 D0 s: G" k+ Y1 S: L, X7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ o5 c) i& B) n
米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( y$ e4 U) Z2 Y, E ^( Z
2杯
: C3 H$ m+ F; T& U（正常米杯）
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潤腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f' L& R: n3 p t( ^6 s
2條) l' ~ u. {% {: p' H) o6 A
臘腸
' i* L, A( O5 x W* Z" _! u公仔箱論壇2條公仔箱論壇 {) n4 u d, d! [( }1 A
排骨
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' w/ V; q6 \. n/ F* U公仔箱論壇
+ O' f" |% G5 s9 T4 {0 u8 I \" I排骨調味：0 t! B( M( m# O/ Y) W) R3 a
& f# @4 n1 I/ U* \0 Q$ stvb now,tvbnow,bttvb豉油、+ E* i8 w5 k U' k. p$ z. d2 e
豆豉、蒜蓉
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9 Z% o! o1 v, ^* J2 @3 z" c* ^3 Tos.tvboxnow.com蠔油* Q; ]# L/ }7 W( o
、雞粉、酒
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# V( _% r& n) \) J" a! f$ V( M" ]1 k茶匙
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0 e4 T7 w+ n$ E/ R! N' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、砂糖
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各1/4茶匙公仔箱論壇# V. m. L' M! y# q
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胡椒tvb now,tvbnow,bttvb: v( l5 ?3 b! _9 f
少許
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煲仔飯豉油調味：
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豉油 3
) S* ?; D5 }+ g* i% l" c湯匙3 U* R1 z2 b- `
) T8 ~. a) G. S [+ Z砂糖 2
3 \6 h0 o' K; m: M* X茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 M$ _) H$ [
" B* _- C9 i) I' ztvb now,tvbnow,bttvb味淋
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（也可用2
) u: F# _! A7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙砂糖來代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 m" {: ~ }+ w
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, E+ o/ t+ _8 ]& I; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：os.tvboxnow.com% K( e) z: F# y3 ?1 p
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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2）公仔箱論壇) X9 H7 f* A2 {! P r
排骨拌勻調味料，醃15分鐘8 o$ o5 `. [2 f& e' W
6 B, W9 `, W7 \* F- o5 D9 T3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，; H* G6 m# n: c" K
將潤腸臘腸鋪在飯面上tvb now,tvbnow,bttvb2 F. i% H& g1 r
$ v0 }, O* B& i1 g4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 o( \+ U' D
，轉小火煮5分鐘
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5）加入排骨
5 G1 }5 J) v4 A* U; x4 utvb now,tvbnow,bttvb，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間公仔箱論壇2 [: ]/ i# n" D7 a% O
6 S( R; M" M+ j! E' a8 d9 B- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）熄火，讓飯焗8分鐘公仔箱論壇8 \9 m, a% ~5 V
5 @- H4 t [ \7 Y" p# `7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: C5 A+ h" ?7 d2 K/ K6 i8 _
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行os.tvboxnow.com. s' x5 J% p. ^' p- O
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! t( X' q6 J7 V3 W
8 \" f! m; V+ ?7 d7 q+ E公仔箱論壇4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 B, S# g" j( T, u7 K
- \( E; R( V1 m公仔箱論壇5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ O0 ]/ G2 `* O
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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