又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：公仔箱論壇 e4 j/ y- \6 A
; I4 e+ i& C. J8 N; u米( i3 [( S7 j! I% ~
2杯2 P! W$ h+ {4 J _
（正常米杯）
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, i0 V! n5 I3 T; O8 `潤腸 / Q' Y. P2 }9 Z8 d
2條
. V8 b% _% u/ r5 U- `& q+ C" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 tvb now,tvbnow,bttvb: m0 F @; R. b1 Y* @4 J* x
2條8 x* g# T2 M2 r8 `: P- _
排骨公仔箱論壇. T0 C t- X" X( k% l
400g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, n& ]# ~# x6 i* o: G
排骨調味：
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豉油、
; f' L' }* t) X2 c( d* dos.tvboxnow.com豆豉、蒜蓉
% b2 R' `- a- E2 w% h1 s0 l各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 o3 B5 r! _1 b. E6 ]+ n7 l& f
- ~8 W w3 | m( k( N: T' o蠔油
0 t* s& q$ ]. s' e、雞粉、酒
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' h. X6 l. N- `% I公仔箱論壇 1/2公仔箱論壇5 G8 P$ N1 c) ]2 Z7 s, e
茶匙公仔箱論壇5 z; p& n6 h+ t' a
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生粉、砂糖
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各1/4茶匙7 H D" v7 h# y! A9 j
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胡椒公仔箱論壇! o: T: x- g/ e4 u6 \8 A
少許tvb now,tvbnow,bttvb" u& |) [3 D! i" U2 Z) R1 A
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煲仔飯豉油調味：
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豉油 3! P1 s: I7 }- d8 g7 ~
湯匙
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4 z, y- K$ D6 Q$ a- L0 S公仔箱論壇砂糖 2
9 A" v0 b! v9 l5 P, r/ fos.tvboxnow.com茶匙os.tvboxnow.com! m; ?, X @0 f) q
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味淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 N/ f# M5 {8 }- A
2 湯匙
# {5 n+ v' Q u7 O8 V公仔箱論壇（也可用2os.tvboxnow.com x: l7 }* `( {) w/ x9 G3 o
茶匙砂糖來代替）tvb now,tvbnow,bttvb4 |! a( a$ b4 V! y. `
. e* E2 z: y; v: R' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o6 ` S& c; Atvb now,tvbnow,bttvb製法：
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& n7 ]; _- [- ?# Z9 A9 j' C) B; L+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) d+ q4 D: u* R! D
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2）os.tvboxnow.com( D; j2 d& ^# o5 d) D: d2 {0 Y
排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，os.tvboxnow.com ^& ~# j8 X( f# N1 K% j# r# I+ ^5 p
將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
1 `3 l6 t6 T* |6 w& R$ z公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘
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9 A& I9 W6 N) O7 B7 x公仔箱論壇5）加入排骨
8 k, Z/ E% g, E# j9 U6 U; E，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間公仔箱論壇; m: ], K9 s( g6 O, A' D
7 F+ G0 | ^. ^公仔箱論壇6）熄火，讓飯焗8分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 \& @! H N$ b6 k; j
6 O% H) F* A. }公仔箱論壇7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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. m, p# U6 R+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
$ U9 w# S% t8 f6 @) }, {% Ptvb now,tvbnow,bttvb1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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! S! g1 b/ n2 h, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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7 F2 `* l1 w' d$ W3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間os.tvboxnow.com9 l2 z0 H( o! i# F
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。9 Q, Y4 a# a4 b7 t, k" X3 ~
: g; a& Q- Y0 }/ d) v5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮0 n- Y8 H9 G, P+ s6 w' R. f! w% J
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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