白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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% ]! V- X& l) P- C' fos.tvboxnow.com材料（二人份)：公仔箱論壇4 e( a* c2 Q9 a; f% O% ^
牛腩（切塊）公仔箱論壇% A3 |1 g d& ]/ c) z0 }6 V
500g
- [0 k* H/ l- t9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑
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白蘿蔔（切塊）
7 v: [' i: d2 ^5 `os.tvboxnow.com 200g
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. h8 m: X- u4 Q: c
# \2 `6 L9 v. o* l: |+ F2 Z, a柱候醬 3湯匙
+ Z9 E' o( G0 N! n五香粉 ½茶匙
! G( q- b" }4 f% s! O公仔箱論壇胡椒 ½茶匙7 [! }) p6 i ~7 ?. Q! v0 p
八角 3粒0 k) f; ]" ]& N: f' s/ l9 i
香葉 1片
5 _( v9 V6 C1 u( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 ½茶匙
5 i7 A! U" {" r; Z0 t; a4 [9 u丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
# w/ g. y, q4 s7 V% g0 v! E; I* F W孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
) w+ j3 h9 I, Z" s, }7 C! v7 Q% t2 \! v公仔箱論壇水 600mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. |# d2 t) R( F; M
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製法：公仔箱論壇- p0 ]2 X$ D K2 x/ y$ S, S
# B. k' k" l3 Z. Hos.tvboxnow.com1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨os.tvboxnow.com2 z L; q! y9 w3 ?% R
: z* |0 W0 L. L) v# u% v `" Y公仔箱論壇2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 h$ I5 r* W- C: X8 `9 Y7 W9 n
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘os.tvboxnow.com( }0 b' \4 ]5 P( m0 R
4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 ]' c" O1 f! ?0 `/ m
5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃os.tvboxnow.com a6 c# v7 e$ j; P) a8 P5 @
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壓力煲製法：7 d) a0 x6 E( u5 ]" h
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1） 步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 ]! @* M9 g
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2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)os.tvboxnow.com A/ o$ P1 H7 M, }1 q) ?( C
3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, z. s8 g- W7 g( W P2 R& O
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1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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