[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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6 n/ ^- c9 J* w( m3 c% ~' z大勝子     6隻. m4 f" C6 ]: Q% u* c
蒜蓉     2湯匙os.tvboxnow.com4 i' [5 X) M- W
粉絲    1包(50g)tvb now,tvbnow,bttvb" J4 J4 G/ s# G! o
蔥花     少許
4 u4 ]: x: J* \6 v指天椒絲    少許
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調味：& f6 w7 a: u0 G1 C# N  H1 O
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酒     2茶匙. d3 v# D* d  n8 @
鹽    1/2 茶匙
  O9 r# u3 |; g& ]  O  [胡椒     1/2 茶匙
0 I: A9 h+ Y% Z' Qos.tvboxnow.com水    3 湯匙: ]7 ~5 w$ h( h
豉油    1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 `3 _1 A% I1 b" `+ ]
油     1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 m3 K$ v5 p1 R3 l, h4 n" Y
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 O. ^$ V! v& p

) [& e9 r0 J! V  r公仔箱論壇1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及
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2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 j' }5 g* C2 m6 i) z
3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成
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小貼士：
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) _% H7 J" }3 `- C1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短" d, s" _' h) U. u0 R$ _
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