[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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材料：
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: Y9 @8 `4 ^+ p% U4 Cos.tvboxnow.com大勝子     6隻
2 f0 `5 \1 B2 j7 m) G公仔箱論壇蒜蓉     2湯匙, x2 M* Y) w% ]3 {- s
粉絲    1包(50g)
; r, J+ P6 J- @' X" k! Y1 O6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花     少許
+ H) q% e( D  a. g1 T2 A7 Ctvb now,tvbnow,bttvb指天椒絲    少許
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* `$ S1 A% h$ t" ^" O! S$ s公仔箱論壇調味：
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; y0 z* W8 f0 X1 x. ]酒     2茶匙os.tvboxnow.com. Q3 @# W& g9 x- f' C
鹽    1/2 茶匙
) _7 l" u* g: d" ]3 ^$ n6 |胡椒     1/2 茶匙os.tvboxnow.com1 i& `9 W2 r2 Y/ w
水    3 湯匙4 Y% h& q( G, t5 q; p- |) J6 s! T) |- S
豉油    1 湯匙
5 i; _& _$ d: D3 H# eos.tvboxnow.com油     1 茶匙. a" P- P7 {% `0 M

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5 L. u/ }+ b' `, q$ l  G製法：3 I( [0 y7 ^7 R
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及
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2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘
. w( b" H, h& j3 J, x6 m2 y公仔箱論壇3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成os.tvboxnow.com; i9 l2 H2 Z$ V
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1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短
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