之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。tvb now,tvbnow,bttvb& U; i% ]8 r7 z t7 P0 ?5 @
a, O2 C) }$ ?2 G7 `, n4 J0 o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: a& v7 I c d/ p% n5 q' o6 Q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。os.tvboxnow.com9 U: m* j4 I& E$ ?4 ~! a) l9 o
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醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。tvb now,tvbnow,bttvb( `7 L% ~+ P6 K# Q
9 O2 n- U6 s6 y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G O I9 i7 l3 V6 d
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, N+ {, x/ T8 V2 {1 O- f) r公仔箱論壇材料：
, ? b8 b5 Y% r5 k. k* |: I. i$ Vos.tvboxnow.com大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)公仔箱論壇! C" ~( e! t! s0 e/ ~
洋蔥（切絲） 半隻
5 s1 U8 w1 O7 r+ G0 M ^& E雞蛋 1隻
9 E- a3 S; N5 ?! H ?; t$ I( z7 n薑片 2片os.tvboxnow.com9 y) C: j0 Q( V( O
) e* p. t) A8 |+ z1 J2 K8 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: z- Z7 ?( p6 j( s1 I+ h
! T* c$ {0 J! E$ r& p; ptvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ X- ]! \! G, F' B- j5 B* f3 z
辣椒蟹醬 1瓶
$ ]! x% G# t, @ Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 W# S* o) P4 w9 o+ o& f! b
水 半瓶
; f, A1 H& z' z) C1 X; G u1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙; ^4 q2 s- G3 N( Z! j
茄汁 2湯匙
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0 q+ \: g S# ]% p# J2 Z z% g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：os.tvboxnow.com3 L; ?; e: `- s( C$ K2 F
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹% d7 y9 O9 o6 |: T, m5 F
. d8 k) Q* [5 Nos.tvboxnow.com2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘
+ P( }/ |: F/ L; @tvb now,tvbnow,bttvb3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘
* ], L+ u: w# x! Q公仔箱論壇4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁公仔箱論壇, m2 q7 b- F; ^( X; R/ c
5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯/ n0 C: P( J, |( s. @
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9 S/ Y8 Z( _0 _9 z& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ i9 C2 r0 \) [ c P- Q
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發表於 2012-8-14 08:06 AM
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