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材料：
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8 `' R4 _9 d8 _7 f0 N2 X0 L 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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& S( q/ ?8 Q" s. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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3、蒜苗1根，辣椒1根。' k; T& ?% U7 N ~+ Q+ I
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调味料：
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) c! m$ h o0 G公仔箱論壇 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。公仔箱論壇: H% N- q" s+ p+ `; ]4 E
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适宜食用者：os.tvboxnow.com) z, R/ F. k9 |% |/ d* A& c
$ k" W3 J% y3 f3 g公仔箱論壇 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb9 d, d P; x' ?5 w4 F' E
2 O9 W+ W0 j4 G/ }8 o/ h" D 具体作法如下：
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3 H, S* v7 J. G% J2 g 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; f2 n0 j Q7 U
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 h+ @. G- L. |3 h- k
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% n3 E3 W# e ]" | Utvb now,tvbnow,bttvb 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 & x7 Z$ q# [: b0 V) _* r; k
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y8 C% |. v" f1 ~# ?% b
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# y+ X' |& V/ O8 |4 |7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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