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[中式食譜] 砂锅鱼头豆腐


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材料:
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    1、 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克。
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    2、 熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花牛肉片40克。
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    3、蒜苗1根,辣椒1根。- A- c  S8 V4 h) U7 a3 k1 Q

5 J2 P* ]4 p3 {: @3 \% n* U8 _os.tvboxnow.com    调味料:
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9 \4 L/ S: h' b  e, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。* L: ^8 F; R/ d6 z9 ^5 p3 M+ R

/ B1 h" E0 [5 ]0 n6 \tvb now,tvbnow,bttvb    适宜食用者:
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; q7 i0 n' r$ q# d1 Zos.tvboxnow.com    1、营养吸收不良者。os.tvboxnow.com5 w+ G( {) t6 u1 s5 ^. j5 f
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    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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2 o$ {& Y' x; O6 B  E8 d; y- C5 u1 Y: ftvb now,tvbnow,bttvb    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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2 i! P; w2 e0 n9 a公仔箱論壇    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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5 G$ }2 y+ \" ~1 l- O4 I$ |: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    具体作法如下:
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' @) t- O8 z# T$ s; vtvb now,tvbnow,bttvb    1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。
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    2、豆腐切成4×1厘米厚片。 公仔箱論壇3 T$ q6 {$ y% p# u/ t' M
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    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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    4、辣椒、蒜苗切寸段。 公仔箱論壇  F' w) i2 W7 M/ e2 q2 Z! P9 W
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) k2 r7 y. w% t; vos.tvboxnow.com    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇  v: w: B7 W; ^

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    7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。
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