[中式食譜] 龙凤腿

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9 e1 a) b4 A6 e  ^! Sos.tvboxnow.com特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。 公仔箱論壇& C  ~. i+ S  a# h, v
原料' D8 g0 i5 s" k  r. A
鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# N7 K4 a. r7 {& I
制作过程
- q6 [- @2 ]- R5 B7 L5 \1. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；
1 H! U6 f6 e( z) e- w2 V2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。