豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb3 | {& R; x2 z/ f2 f- A
; T9 _1 _' o; p) R. D1 } 准备时间：3分钟 # ]$ s8 C' Y2 B. s! L' \
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制作时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! m0 s' j" }4 v7 p5 X7 m
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原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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* j- A& i; e% K4 J$ h- ktvb now,tvbnow,bttvb 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
0 [% ?4 |. R2 g2 X7 o6 `0 Q$ \1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( ?/ I8 e, x
制 作：2 l* }& L5 S+ U" S
! j' Z/ a1 [ ^) _5 s2 X公仔箱論壇 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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" h9 N5 J4 @/ R9 N& v/ f: C+ e 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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2 ]. P$ F: \2 }4 Y4 d公仔箱論壇 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。1 t( z( H' m6 f/ z
0 Z+ R; ~$ n+ |0 r/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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) p2 i) W9 J9 c2 p% C* K' I 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。 l8 q) g# b9 w0 I$ T9 M3 i( |
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营养素 摄入量 单位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% ~8 ~! z3 N# d! m [
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蛋白质 47.58 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. M F2 ]8 o- x6 e0 ^, x
) | A y* e4 M, m6 R. _5 x1 E 脂肪 17.33 克os.tvboxnow.com. a. [5 L" G/ K6 i) |& A3 n6 a
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碳水化合物 9.34 克
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% p0 q; X3 s! k; G! ~3 O9 g公仔箱論壇 膳食纤维 0.41 克
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, ?# S- q* u. c7 J5 ` 钙 138.81 毫克
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6 G: @5 Y8 A# Z$ |4 \ 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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