豆豉羊排os.tvboxnow.com! m' p) F; @6 G/ ?
& K( m' \% h7 X& W0 [ S" \ 准备时间：3分钟
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* r; ]: r! O% |- j4 d, O 制作时间：30分钟
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! z4 a7 Z# F Z5 l) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原 料：羊排2段(约50克)
: `% E4 r+ G- O8 B' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p# U, t) ?- O M6 K 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克. c; l) b {# P0 L! ?3 r
2 M& }" Z' `5 aos.tvboxnow.com 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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制 作：
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。os.tvboxnow.com/ d5 ~5 U$ v# c- I6 ^3 T5 y
7 ~. W' v( k0 |; L7 B8 v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。( L+ u* D& ^' U! a: g/ W; d& l
" Y" d* ], p4 U) S# X5 l7 x% ~os.tvboxnow.com 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 S$ c& V8 U6 g1 P
6 I1 W: x% v1 G$ s$ }% { 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。" d6 y" ?4 ^, x8 O; T! H& j
$ o/ n. I0 c% N( T: O& d! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! b8 t* G2 K/ w
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营养素 摄入量 单位tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 k) v9 I, O
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克公仔箱論壇# E2 ^, s3 D$ I; B8 {* m
2 e* ?0 g8 ]$ ~! Z& k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脂肪 17.33 克
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钙 138.81 毫克
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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