豆豉羊排2 q; Q- {* d; @9 K( [
, G6 M4 n0 x/ [ 准备时间：3分钟
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5 T+ p3 c# E4 L& l0 V 制作时间：30分钟公仔箱論壇6 u% |7 u/ u3 x6 G6 R _3 e; l" O" O# j
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原 料：羊排2段(约50克)
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4 ]7 q" r9 b3 G5 Etvb now,tvbnow,bttvb 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克1 j; Y/ @! x( Y3 r) m3 W( H
$ f: h' T& @8 V1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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3 q! S! W& P4 O; H' y 制 作：8 u+ @$ p5 ~" }4 ^* L9 L) w; ]
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。公仔箱論壇7 w- E. I' t& H" I* }3 }1 B
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- R* f* M7 }" J. s
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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) L$ L' Z& N z; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, a* L* Z, Z" z9 d' A
2 d0 W! R: A3 G/ B, L& Dos.tvboxnow.com 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。os.tvboxnow.com4 `9 C# r) C7 F# w, R& @" G( y
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营养素 摄入量 单位
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2 s% [! l- n" F" _4 a( mos.tvboxnow.com 热量 294.00 千卡
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: H8 G, T0 p" e3 o# f公仔箱論壇 蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克% o T1 r: G& d- z
/ K1 a8 \9 ]* C3 ?! T# O- ?# qtvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物 9.34 克os.tvboxnow.com6 S& R' B4 S( T+ ^8 ^0 K- F
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膳食纤维 0.41 克
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發表於 2007-12-9 09:37 AM
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