豆豉羊排
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7 o: v6 s0 g7 G, ~7 w2 P3 r1 k7 E公仔箱論壇 准备时间：3分钟
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# ~, O; Y. w' r) V/ w1 Z 制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; l5 D) O: v& G7 e b Y
) ]; j' x: k$ A' C4 k! M1 P9 aos.tvboxnow.com 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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! {" Y8 p1 t1 Y+ B0 f! I3 V% S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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制 作：
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0 }$ ]7 Q' Y, i* l0 ~os.tvboxnow.com 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。. Z& E- u Q# f9 v5 r% u
( t: ]5 G/ T2 k( T8 ~4 vos.tvboxnow.com 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。! u0 T& ~! ~" R: ]$ H9 E* R o/ \2 r& Q
+ K" _( z6 w% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
: K7 r N' [- R; V3 _7 B! f; Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K3 ~( R1 l* e' @1 @ 营养素 摄入量 单位
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0 B) V1 U# s1 Y4 C/ otvb now,tvbnow,bttvb 热量 294.00 千卡公仔箱論壇9 X# O: D8 d# \2 Q( E" m( `
公仔箱論壇0 U5 P$ x- v% v1 r$ l7 q
蛋白质 47.58 克
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: ^% N% a& t; | 脂肪 17.33 克
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) S1 t' F# v4 c& z" w 碳水化合物 9.34 克
+ C/ u* ?2 ?% T( k8 Q' i$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P! G& U ~0 w2 z% Y. s O7 O+ U 膳食纤维 0.41 克tvb now,tvbnow,bttvb! c7 j5 j, V" Z' V Z
& \$ M! ^. L4 hos.tvboxnow.com 钙 138.81 毫克
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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