本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
4 z, S Y5 z; e1 b8 |3 Y公仔箱論壇
3 P, u' x7 t! p7 G9 J1 x/ e2 x v5 y; L4 x8 C 摩登樓上店 大韓食主醬6 U4 U3 a" Y7 \# X# ~; g+ ~
 摩登樓上店 大韓食主醬
7 I2 e4 ]$ t5 P5 q# I- u7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇- L1 ]1 |: Z/ t7 a+ T* G
 摩登樓上店 大韓食主醬
+ D7 q- b$ ]2 h: l9 o! D公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb' I, _$ P" W# ?
 摩登樓上店 大韓食主醬
; K( U0 l$ S* G& P% p6 c' `* M公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
) }6 L& D$ S# \! m+ }( c 摩登樓上店 大韓食主醬
6 B1 ], o3 h9 U2 D* q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a, n. h8 m. ?+ [0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( D& i: Z! m0 Q9 m8 A# Los.tvboxnow.com
* ~/ a* H3 w5 E1 V* r' U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛公仔箱論壇) X; b* H! ` L; E$ ^' H$ l6 j. p
地道菜式 賣相精緻
% @# {/ E/ s1 J- P- U C 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
: ~7 x# @2 E/ B( B6 q, Rtvb now,tvbnow,bttvb 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
) Z2 z$ U6 n% |& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 傳統米酒香醇甜酸
$ ^# o$ @4 E* I) P( j1 m0 Q 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。os.tvboxnow.com+ m: O7 {9 Y# C; I4 u. Q* d
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。os.tvboxnow.com* E- m8 x2 w- b2 A: G
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
4 R' E' z* f2 O* e2 d" ~7 P7 i 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
1 C {, y% r8 j$ w8 Q3 n0 [公仔箱論壇 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158os.tvboxnow.com* Q! C3 x6 ^2 d5 \) p
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
" H0 ^& D3 D) A. wtvb now,tvbnow,bttvb 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
" |! l) M% {( Q# T' J5 u! s公仔箱論壇 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。tvb now,tvbnow,bttvb: g: Z( Q; T6 a/ M, I
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138tvb now,tvbnow,bttvb* I4 R. j1 C4 I1 x2 p8 q- W+ k. O
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。/ c! K I6 k( b$ q _+ n
馬格利米酒 $128
2 R! i i" ^3 c- @1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這酒呈奶白色，香醇酸甜。+ t$ l3 e1 U7 a" O! f7 {
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118( d* |. o% [: ~$ F, t: M4 m* c
湯汁充滿豆香，開胃美味。
( {! c) h" N1 |% s. ]: I 菠蘿燒酌雞尾酒, x( Z% c; r0 t( \3 y
$118
4 [+ }" i+ J0 Q$ c 清新帶果甜味，消暑易入口。* N, Z' M! N. r8 `0 {! O2 c( p
特選海鮮石燒飯 $1586 R; {' J/ q6 h M8 y2 P
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。9 C" m9 j/ o7 ]
JANG
& x7 P) a- |1 V3 v 地址：中環皇后大道中
9 i; d+ _0 L/ r+ w, Q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
- ~8 ^: J( y8 q% } ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
/ v/ b9 c$ ^5 u! T% a8 j& E ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 